NAVIDUL, GALARDONADA CON EL PREMIO “SABOR DEL AÑO 2021”

Las gamas de jamón curado Extremadura y Jamón y Paleta de Cebo Ibérico de Navidul han sido galardonadas con el premio “Sabor del Año 2021”, el sello de calidad del sector basado en los resultados de catas a ciegas con consumidor, realizadas en laboratorios de análisis sensorial de reconocido prestigio en España. Ambas gamas de la marca líder en jamón curado, Navidul, perteneciente al grupo SIGMA, han obtenido este galardón tras superar con la máxima puntuación de la categoría la evaluación de un panel de más de 80 consumidores que,…

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¿CÚALES SON LOS BENEFICIOS DEL JAMÓN IBÉRICO PARA NUESTRA SALUD?

El jamón ibérico es un producto clave de la gastronomía española En nuestra cultura el jamón ibérico es clave en momentos eventuales, pero hay personas que lo incorporan en su dieta habitual Desde Ibéricos Enrique García nos hablan de algunas de los beneficios por los que se ha demostrado que el jamón ibérico es bueno para la salud   Madrid, 25 de enero de 2021.- El jamón ibérico es uno de los productos protagonistas de nuestra gastronomía y que, aparte de ser clave en momentos eventuales, es un capricho al…

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El jamón ibérico se lleva la tajada al proclamarse Charcuterie Product of the Year

Los premios a la alimentación y bebidas de más prestigio mundial, los Great Taste, han alcanzado su gran final para 2020 con la presentación a Jamones Juan Pedro Domecq de Madrid, España, del trofeo Charcuterie Product of the Year, producto de charcutería del año, por su Jamón de Bellota 100% Ibérico Pata Negra. Este codiciado galardón corona un año de grandes éxitos para los productores españoles en Great Taste, quienes consiguieron colectivamente 16 premios de 3 estrellas, 70 de 2estrellas y 124 de 1 estrella, de un total de 398…

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Fisan muestra su compromiso con la alta gastronomía

Cuatro creaciones inspiradas en el sabor Ibérico de Bellota Fisan se presentaron durante la segunda jornada de Madrid Fusión Madrid Fusión, el congreso español gastronómico más internacional, ha dejado un sin fin de novedades del mundo culinario. En el stand número 55 donde estaba localizado Fisan no han parado de rondar caras conocidas, amigos y foodies que se han acercado a conocer las novedades que les trae la marca este año. Este año las añadas 2015 y 2016 han sido protagonistas en las tapas de los chef colaboradores. Begoña Rodrigo del Restaurante La Salita de…

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El Jamón Alta Expresion de los Pedroches COVAP gana de nuevo el premio Superior Taste Award

Desde hace 59 años, COVAP, la Cooperativa Ganadera del Valle de Los Pedroches, con sede en Pozoblanco (Córdoba), conserva el legado más importante de su historia: las encinas centenarias de la dehesa cordobesa bajo las que se alimentan sus cerdos 100% ibéricos. En este entorno natural único, y gracias al esfuerzo de ganaderos y al saber hacer transmitido de generación en generación, COVAP produce hoy productos cárnicos de la máxima calidad entre los que destaca su Jamón de Bellota 100% Ibérico Alta Expresión D.O de los Pedroches. Un jamón  que, por segundo año, ha sido distinguido con el galardón de Superior Taste…

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Nace Fusión, el ibérico que rompe moldes

Castro y González es un claro referente en el mundo de los productos más selectos. Capitaneado desde Guijuelo por una familia con una dilatada trayectoria, con cuatro generaciones vinculadas al mundo del ibérico, la empresa es el resultado de años de experiencia y de conocimiento. Tras asentar las líneas de desarrollo de elaboraciones tradicionales -gamas bellota y selección-Castro y González lanza un nuevo producto gourmet, un jamón ibérico único, singular, que nace de la fusión de dos climas y que ha supuesto un reto y la mejor expresión del conocimiento…

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