Flax & Kale, la marca líder en alimentación flexitariana salta de los restaurantes a los lineales de los supermercados

La compañía española de restauración Teresa Carles Healthy Foods lleva en crecimiento constante desde 1979 gracias a su visión innovadora, tanto en el concepto “healthy” del que son pioneros, siendo Flax & Kale el primer restaurante en autodenominarse “flexitariano” como en tecnología y crecimiento empresarial, siendo la primera cadena de restauración nacional con certificación B Corp y con el sello de PYME Innovadora. Sacar los platos y productos de sus 8 restaurantes (6 ubicados en Barcelona, 1 en Madrid y 1 en Lleida) para llevarlos a los lineales de los…

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Chickoa el nuevo local de pollo a la brasa de Paco Pérez

Paco Pérez y los hermanos Jover se lanzan en época de coronavirus con su versión del pollo a la brasa. Entramos en Chickoa, el nuevo restaurante de Paco Pérez ubicado en el corazón del barrio barcelonés de Sant Antoni. Nos sentamos en la mesa número diecinueve, al fondo del restaurante, en un entorno desenfadado y acogedor, canalla pero honesto. Nos sorprendemos al ver la transparencia con la que  los cocineros condimentan a los protagonistas: ¡los pollos!. Y es que ¿quién diría que el tradicional pollo a l’ast pueda dar tanto de…

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Jean Leon Vinya Palau Merlot, entre els 7 millors vins negres

Jean Leon Vinya Palau Merlot és un dels set vins que ha seleccionat l’Organització de Consumidors i Usuaris (OCU) com els millors negres, segons un recent article publicat per aquesta entitat amb què rendeix homenatge als grans vins espanyols. Són 7 vins que van ser, cadascun en el seu any, el millor vi negre de la Guia de Vins OCU, realitzada a partir d’una anàlisi exhaustiva. En el cas de Jean Leon Vinya Palau Merlot, aquest va liderar el rànquing de vins negres en l’edició 2019 amb l’anyada 2015. Aquest vi ecològic de…

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Born Rosé presenta su edición limitada “Pack Vela”

Born rosé, la marca nativa digital de vinos rosados, se une en esta ocasión a Cerabella, una de las cererías más antiguas de Barcelona fundada por Francesca Abella hace casi 160 años. Cuantas veces en estos últimos meses hemos necesitado un momento para parar y pensar, para disfrutar de un momento relajado y sensorial. No todo el mundo deseaba echarse a la calle buscando encuentros y reuniones, también había situaciones en las que otros soñaban con un momento de soledad en casa con una copa de vino y la luz de…

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MOULES À LA CREME ET FRITES, UNA RECETA OTOÑAL

La llegada de los primeros fríos hace del otoño la mejor temporada para consumir mejillones. Es un plato típico de la tradición belga pero quizás su poder evocador nos traslade a las calles de París donde este plato se ha convertido en un icono de sus ajetreadas terrazas. Hablamos de los mejillones a la crema, la receta belga adoptada por el norte de Francia, donde en la ciudad de Lille este plato es probablemente la principal atracción de los restaurantes donde todos los años miles de turistas hacen colas interminables…

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Òdena reivindica la seva tradició culinària amb les Jornades Gastronòmiques de la Vinyala

Agafant el relleu a la Fira de la Vinyala, aquest mes d’octubre se celebra a Òdena les primeres Jornades Gastronòmiques de la Vinyala, promogudes per l’Ajuntament d’Òdena, amb l’objectiu de posar en relleu la importància de la tradició culinària d’Òdena.
Les jornades posen en relleu la importància de la tradició culinària d’Òdena d’aquesta menja exquisida molt lligada al territori de vinyes i camps de conreu que conformen el seu paisatge.

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