La versión «healthy» de arroz con leche

Desde Kaiku Sin Lactosa te contamos cómo elaborar una receta tradicional como el arroz con leche pero sin renunciar a cuidarse y a sentirse ligero. El arroz con leche es una de las recetas que pertenece al recetario tradicional y que es especialmente típico en Asturias. Esta combinación dulce donde la leche y la canela demuestran ser uno de los mejores match gastronómicos se remonta, según historiadores, al siglo XVII y, desde entonces, la receta apenas ha cambiado. Para poder disfrutar de este postre tan rico, desde Kaiku Sin Lactosa y su gama de productos sin lactosa, ricos…

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Tabletas bean-to-bar para San Valentín: amor, con todas sus letras (de chocolate)

Para celebrar San Valentín, el maestro chocolatero de WOW Porto, Pedro Araújo, ha diseñado una colección Vinte Vinte especial, elaborada con chocolate con leche al 35% de cacao bean-to-bar, con el que los enamorados podrán enviar mensajes de amor en diferentes idiomas, ¡y con todas sus letras! El chocolate es un placer y es, además, bueno para el corazón: por eso, WOW Porto ha lanzado esta selección efímera, dedicada a celebrar el amor y la amistad, elaborada de forma artesanal en la fábrica WOW Chocolate Museum en Gaia (Oporto, Portugal). Cada…

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Croissant, el rey del desayuno

Resistirse a la crujiente textura del croissant, a su particular sabor entre dulce y salado y al potente aroma de la mantequilla es una tarea titánica y probablemente una batalla perdida. Es la suma de todos estos factores, y alguno que seguro se nos escapa, la que ha convertido al croissant en la pieza de bollería más solicitada del mundo. Moncho López, de las panaderías Levaduramadre Natural Bakery, nos cuenta el porqué del éxito del croissant en general y del que ellos elaboran en particular.   Cuentan las crónicas que el…

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