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Archivo de la categoría: Restauración

Restaurante HONG-KONG 1930: Gran fiesta del Dragón con el Festín del Emperador

La fiesta del Dragón en el Restaurante Hong Kong 1930 en Barcelona, se celebró el día 15 de junio, con nuevos platos de dim-sum jamás conocidos en la Ciudad Condal. La cena consistió en el llamado Festín del Emperador, una celebración única, reservada a un grupo de amigos (máximo 60 personas). El chef Chueng-soum Lam presentó lo más exquisito aprendido del legendario chef cantonés Yuang Kuang-it, de entre sus 58 nuevos platos de dim-sum cocinados a la manera antigua de hace 2.300 años: Hakao (rey del dim-sum) Kaoji (crujiente relleno de langostinos) Cheung…

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Albert Mendiola trae a Barcelona su cocina vegetal y de proximidad con Marimorena BCN

El chef santboiano Albert Mendiola, Cuiner de l’Any 2017, aterriza en Barcelona con su propuesta más personal y lo hace en el recién inaugurado restaurante Marimorena BCN,ubicado en la calle Loreto 24-26, a dos pasos de la Plaza Francesc Macià. Con este nuevo establecimiento, el chef quiere acercar su cocina, la cocina del Baix Llobregat, a todos los barceloneses.  “Para mí, traer mi territorio, el producto de la huerta de Sant Boi, hasta aquí es todo un reto, y más, siendo consciente de que Barcelona es una plaza difícil. De hecho, ni se me había…

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Els millors cuiners i botigues gourmet del Born surten al carrer per cuinar en directe al BORN Street Food

El proper divendres 15 de juny torna una nova edició del Born Street Food. Durant tres dies, productes frescos, graelles, cassoles… i els millors xefs del Born sortiran al carrer amb la gastronomia més autèntica del barri per convertir la Plaça Pla de Palau en la festa foodie de referència a Barcelona. Les cuines dels millors restaurants i establiments gourmet d’aquest barri històric es transformen en showcookings, amb els millors xefs que prepararan en directe originals plats per degustar, preparats amb els millors productes frescos i de proximitat, i acompanyats…

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Veggie Pizzas, las más ligeras y saludables.

Aunque en 1738 naciera en Nápoles Port´ Alba, el concepto de pizzería tal y como hoy  lo conocemos, la historia de la pizza se remonta muchos siglos atrás. Se tiene constancia de que sobre el año 500 A.C., los soldados persas recuperaban energías con un pan plano al que añadían queso fundido y dátiles. Desde entonces, la pizza ha evolucionado de forma natural a lo largo de los siglos, incorporando nuevos ingredientes  y distintas elaboraciones. Jordi Devesa ha  investigado la manera de transformar la típica pizza en un alimento ligero…

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Solero® y Cornetto® presentan grandes novedades en línea con las tendencias saludables

La división de helados de Unilever continúa con su apuesta por la innovación. Bajo el compromiso de seguir ofreciendo productos que puedan formar parte de una alimentación variada y equilibrada, la compañía lanza dos nuevos helados para esta temporada 2018. Así Unilever se adapta a las necesidades de sus consumidores, como las alergias e intolerancias alimentarias, cuyo diagnóstico ha aumentado en los últimos años.

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