El mejillón Frinsa: el rey de las conservas

Los mejillones son probablemente una de las conservas más típicas y tradicionales de las despensas españolas, al igual que todo buen aperitivo sube de categoría con una buena lata de mejillones. Estos moluscos bivalvos no son un manjar moderno, sino que se consumen desde hace siglos ya que, ya en la época romana, se consumían a gran escala y se cultivaban en criaderos. Posteriormente, durante el reinado de Felipe II, adquirieron mayor prestigio al formar parte de los festines del rey. ¿De dónde vienen? Los mejillones de Frinsa se cultivan…

Sigue leyendo

Glovo lo tiene claro: la tortilla de patatas siempre con cebolla

No podía ser de otra manera: uno de los manjares más aclamados de la cocina tradicional española debía tener un día conmemorativo. Y ese día es el 9 de marzo. La tortilla de patatas es uno de los platos más típicos de la gastronomía española, y ha pasado de ser un entrante para convertirse en una tapa, un bocadillo, un ingrediente e incluso un plato digno de restaurantes de estrella Michelin. Para conmemorar este día tan especial, Glovo comparte algunas de las tortillas con cebolla más aclamadas y originales que…

Sigue leyendo

ALCACHOFAS Y ESPÁRRAGOS, LOS PROTAGONISTAS DEL ARROZ DE LA TEMPORADA

Si tuviéramos que elegir un plato estrella de nuestra gastronomía, sin duda la mayoría estaríamos de acuerdo en que un buen arroz es capaz de unirnos a todos. Un delicioso plato que puede elaborarse a gusto de cualquiera, ya que su ingrediente principal, el arroz, es tan versátil que combina a la perfección con diferentes sabores, texturas e ingredientes. En Abanda Arrocerías, un nuevo concepto de arroces a domicilio que ha llegado a Madrid y Pozuelo de Alarcón donde podemos encontrar una oferta variada de arroces de autor elaborados uno…

Sigue leyendo

La gastronomía de los Alpes conquista El Rooftop Garden de El Palace Barcelona

Con el objetivo de hacer frente a las ganas de viajar acumuladas que sobrevuelan el ambiente, El Palace Barcelona continúa apostando por las pop up gastronómicas ideadas para acercar la cocina de diferentes regiones de Europa hasta la población local.  En esta ocasión, tras el éxito de la edición pasada, regresa hasta la azotea del hotel el Chalet El Palace, una típica cabaña de los Alpes que a partir del 22 de enero ofrecerá tres menús cerrados inspirados en productos y recetas de esta deliciosa zona montañosa. Nada más cruzar…

Sigue leyendo

Flax & Kale, la marca líder en alimentación flexitariana salta de los restaurantes a los lineales de los supermercados

La compañía española de restauración Teresa Carles Healthy Foods lleva en crecimiento constante desde 1979 gracias a su visión innovadora, tanto en el concepto “healthy” del que son pioneros, siendo Flax & Kale el primer restaurante en autodenominarse “flexitariano” como en tecnología y crecimiento empresarial, siendo la primera cadena de restauración nacional con certificación B Corp y con el sello de PYME Innovadora. Sacar los platos y productos de sus 8 restaurantes (6 ubicados en Barcelona, 1 en Madrid y 1 en Lleida) para llevarlos a los lineales de los…

Sigue leyendo

Bizkarra y La Equidad crean trufas de aceite virgen extra de Moreda de Álava

Se elaboran en el obrador Bizkarra con aceite virgen extra La Equidad, producido en el Trujal de Moreda con aceitunas de la variedad autóctona Arroniz Con esta variedad Bizkarra completa la gama de “trufas de Bilbao”, que incluye también trufas de queso de oveja de Urkiola y trufas de Intxaursaltsa, recreando sabores vascos de siempre La vizcaína empresa familiar Bizkarra y la cooperativa alavesa de productores de aceite La Equidad han unido sus especialidades en un nuevo sabor: las trufas de aceite La Equidad. Estas trufas nacen con el espíritu…

Sigue leyendo