Gastronomia

Archivo por categoría "Gastronomia"

Oroweat® lanza su nuevo pan multisemillas y cereales con frutos rojos

Oroweat®, la marca especialista en pan multisemillas y cereales de BIMBO, lanza Oroweat® Frutos Rojos. Esta variedad, única en el mercado, incorpora diferentes semillas y cereales además de deliciosos frutos rojos: arándanos y frambuesas. Con una mezcla única de ingredientes de primera calidad, Oroweat® Frutos Rojos hace las delicias de los paladares gourmet más exigentes y consigue transformar el clásico sándwich en recetas diferentes para disfrutar en cualquier lugar, incluso para “comer de tupper”. Lo último de Oroweat®, se posiciona como una alternativa saludable especialmente dirigida a los foodies con…

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Barcelona vuelve a disfrutar de La Rambla

La Rambla, el paseo más popular de Barcelona, se convierte, del 7 al 10 de junio, en un festival gastronómico que, durante cuatro días, ofrece propuestas de más de 40 establecimientos de la ciudad, además de otras actividades como showcookings, talleres de cocina, catas o actuaciones musicales, entre otras. De nuevo la gastronomía de Barcelona regresa a la Rambla de Santa Mònica, donde cocineros y pasteleros de los restaurantes más importantes de la ciudad –algunos con estrella Michelin como dos palillos, Koy Shunka, Nectari o Xerta- presentarán su oferta en…

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La familia Torres exhibe una cata inédita de vino ancestral

Los Masters of Wine españoles Andreas Kubach y Fernando Mora ven en las variedades ancestrales que ha conseguido recuperar la Familia Torres una excelente oportunidad para dotar al vino español de personalidad e identidad propias y para afrontar el cambio climático. Así de convencidos se han mostrado estos dos expertos en vino, poseedores del máximo reconocimiento a nivel mundial, al catar las cinco variedades pre-filoxéricas con mayor potencial enológico, de entre las cincuenta cepas recuperadas a día de hoy, en un acto celebrado este lunes, 6 de mayo, en el…

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Helado de violetas, un postre con sabor a Madrid

En la semana que se celebra la fiesta por excelencia de la capital de España, San Isidro, podemos disfrutar de uno de sus sabores más característicos de Madrid, la esencia de violetas. Los famosos caramelos artesanos que durante décadas han sido uno de los souvenirs más codiciados por todos los que visitaban la ciudad, han dado paso ahora un aromático helado que, sin perder la esencia de ese delicado dulce, nos evocan los sabores de la niñez y a esas pequeñas flores moradas que siempre tenían nuestras abuela. En el…

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Olis Bargalló apuesta por ellas “Recetas en femenino”

Desde Olis Bargalló siempre hemos creído en ellas, pero ahora apostamos más que nunca por ellas. Porque la cocina catalana -y la de cualquier parte del mundo- no sería nada sin el trabajo y la maestría de las manos expertas de las cocineras. Es por ello, que inauguramos una nueva sección en nuestra web donde recogeremos recetas firmadas por cocineras de todo el territorio. “Recetas en femenino” recopilará recetas donde alguno de nuestros productos será ingrediente principal, secundario o complementario. Porque las mejores siempre confían en las mejores materias primeras. Y para inaugurar esta nueva sección,…

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Pan integral ¿sabes distinguirlo?

Las ventajas nutricionales de las harinas integrales están sobradamente demostradas desde hace muchos años; tanto es así que son una de las recomendaciones de prácticamente cualquier tipo de dieta. Sin embargo muchos de los productos que consumimos como integrales no lo son en realidad. Para evitar confusiones hemos consultado al panadero artesano Moncho López, de las panaderías y coffee bakeries Levaduramadre, y con su ayuda vamos a desentrañar algunas de las características que nos permitirán distinguir qué panes son de verdad de trigo integral, cuáles de grano entero y cuáles son simplemente mezclas a partir de harinas…

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