Una cena Michelin en Casa Vicens

Arquitectura y gastronomía se dan la mano. Sello Barcelona al cuadrado. La barcelonesa Escuela de Hostelería Hofmann se une a la recién abierta al público Casa Vicens vinculando saberes, dimensionando sentidos. La primera obra de Antoni Gaudí, edificio Patrimonio de la Humanidad, abrió sus puertas al público como museo el pasado mes de noviembre, ya con una cafetería en su jardín de sello Hofmann. El cheese cake o el croissant de mascarpone están presentes cada día en la que fuera casa de veraneo del señor Vicens, pero la vinculación del…

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Jijonenca, decana de la artesanía heladera en España, celebra su 50 aniversario

Jijonenca cumple 5 décadas y se consolida como compañía líder en el mercado del helado artesano con un recorrido basado en la tradición, la innovación y la creatividad. Con motivo de su 50 aniversario y movida por la pasión del helado artesano, la marca lanza al mercado nuevos productos y recetas heladeras. Los nuevos sabores helados del verano 2018 Con más de 70 referencias en el catálogo de graneles, este verano se convierten en protagonistas del cartel las cremas de sabor chocolate, vainilla y turrón por su calidad y cremosidad;…

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El Jamón Alta Expresion de los Pedroches COVAP gana de nuevo el premio Superior Taste Award

Desde hace 59 años, COVAP, la Cooperativa Ganadera del Valle de Los Pedroches, con sede en Pozoblanco (Córdoba), conserva el legado más importante de su historia: las encinas centenarias de la dehesa cordobesa bajo las que se alimentan sus cerdos 100% ibéricos. En este entorno natural único, y gracias al esfuerzo de ganaderos y al saber hacer transmitido de generación en generación, COVAP produce hoy productos cárnicos de la máxima calidad entre los que destaca su Jamón de Bellota 100% Ibérico Alta Expresión D.O de los Pedroches. Un jamón  que, por segundo año, ha sido distinguido con el galardón de Superior Taste…

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The Alchemix. La receta de la vida eterna

Químicos pretéritos, los que quisieron transmutar plomo en oro, buscadores de la vida eterna. Con la primera acepción, dos jóvenes barceloneses se han convertido en alquimistas para hacer magia y ciencia con los principios de la cocina y la coctelería, para fundir ambos mundos, para –usando la última acepción- encontrar la receta o el secreto de la vida eterna. Este puede, por qué no, estar en un cóctel de macerado de rabo de toro, o en un bacalao a baja temperatura con tempeh de alubias. O en su combinación. Porque…

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Barceló Illetas Albatros crea el mejor postre del verano

Se dice que desde el siglo XVII la ensaimada es el dulce preferido por los mallorquines y, desde esa época, el tradicional postre apenas ha tenido alguna variación, y es que ¿por qué cambiar algo que ya es casi perfecto? Sin embargo, el chef residente del hotel Barceló Illetas Albatros se ha atrevido a reinventar el clásico mallorquín y convertirlo en el postre perfecto del verano, de una manera tan sencilla que resulta difícil creer que no se sirva siempre así… ¡con helado! Con su nueva propuesta de ensaimada bites, el hotel fusiona…

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¡Llega la tarta más deseada a la capital!

Bajo pedido ya se pueden encargar las mejores tartas de Madrid. Disfruta de chocolatella, red velvet, carrot cake, oreo, la icónica y deseada unicornio (sabor vainilla) y snickers. Hay tres tamaños: pequeño, mediano y gigante. Para realizar el pedido, con un mínimo de 7 días de antelación, es necesario escribir a alma@cookies-dreams.es donde también informan sobre los precios. Tras una larga trayectoria, la repostera y empresaria Alma Obregón da un paso más allá. Después de crear su bonita tienda y taller llamada Alma Cupcakes, se une a 4 amigos de áreas multidisciplinares, para acercar sus productos al público…

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