Gastronomia

Archivo por categoría "Gastronomia"

Moët & Chandon: ice, ice baby

Desde hace más de 275 años, Moët & Chandon asumió el preciado compromiso de crear recuerdos eternos, inventando nuevas y atractivas formas de ensalzar cada momento. Siempre en sintonía con la tradición de Maison, pero con la innovación en su ADN y la mirada hacia el futuro, Moët & Chandon tiene es el pionero creador de las experiencias más refrescantes y exclusivas: los champagnes para disfrutar con hielo. Con esta nueva categoría de producto, Moët & Chandon ha conseguido el reto de crear un nuevo momento de consumo para el…

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David Andrés participa a la final de S. Pellegrino Young Chef 2018

En apenas mes y medio se conocerá el nombre del nuevo mejor chef joven del mundo. La final del concurso S.Pellegrino Young Chef 2018 tendrá lugar en Milán del 11 al 13 de mayo, y la región ibérica estará representada por el segundo chef del restaurante ABaC*** de Barcelona. Tras ganar en noviembre la semifinal ibérica del concurso, David Andrés está acabando de perfilar el plato que presentará ante el jurado de la final, los llamados “Siete Sabios” (Annie Féolde, Virgilio Martínez, Paul Pairet, Brett Graham, Ana Roš, Dominique Crenn y Margarita Forés). Y…

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Familia Torres consigue tres oros en el Concurso Internacional Bacchus 2018

Grans Muralles 2011 y Milmanda 2014, los dos vinos más emblemáticos de la Familia Torres bajo la DO Conca de Barberà, y Marimar Estate Mas Cavalls Pinot Noir 2013, elaborado por Marimar Torres en California, han obtenido medalla de oro en el Concurso Internacional Bacchus 2018, que ha celebrado recientemente su 16ª edición en Madrid. El panel de 85 catadores, entre los que figuraban 10 Masters of Wine, han otorgado estas distinciones después de haber catado a ciegas 1.735 referencias nacionales e internacionales, en el que se considera uno de…

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Novedades gastro en València

Lo de València y la gastronomía es una relación non-stop que tiene enamorados tanto a viajeros como a los propios valencianos. La ciudad no para de innovar y de proponer nuevos planes relacionados con su cocina que no dejan de sorprender. Probablemente hayas estado en València ya unas cuentas veces, pero a continuación te contamos lo último en gastronomía que hará que quieras escaparte de nuevo una y otra vez. Dos nuevas aperturas Saor: la nueva propuesta de Platero. El chef valenciano Alejandro Platero se lanza en esta aventura con…

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La Vella Farga: cocina de autor, atrevida y con producto de proximidad

Producto de proximidad, de temporada, cocina al estilo tradicional catalán, respeto al máximo de las propiedades saludables de cada ingrediente natural y un trato y servicio exquisitos en la sala. Con estas credenciales se presenta la gastronomía del hotel de lujo con encanto La Vella Farga, cuyos fogones dirige el chef Carles Esquerrer. Con el asesoramiento del cocinero David García, ha diseñado una variada y exquisita selección de platos basados en la cocina de montaña con un toque de autor evocando las antiguas casas de comidas. Las propuestas culinarias de…

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El nuevo espacio Fishsushi inspirado en la cocina callejera asiática

Fishsushi, líder nacional en córners de sushi y productos asiáticos, ha inagurado recientemente su nuevo espacio gastronómico dedicado al Wok. La puesta en marcha de este nuevo establecimiento tiene lugar en pleno centro de Barcelona, concretamente ubicado en el transitado Centro Carrefour Market de Ramblas. La oferta de cada uno de sus platos se basa en la elaboración de los ingredientes a través de la técnica del Wok, un nuevo concepto de comida callejera inspirado en las calles del sudeste asiático. Comida rápida y sana para llevar a través de una…

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