Gastronomia

Archivo por categoría "Gastronomia"

Jané Group, empresa líder del sector de vinos, licores y alimentación selecta de la provincia de Tarragona, celebra su 75 aniversario. Para conmemorarlo, ha inaugurado un nuevo concepto de establecimiento que incluye espacio de venta – Jané Winestore – y de degustación – KM 1187 – donde se pueden probar y experimentar la mayoría de los productos de alimentación selecta que se venden en la tienda, y las más de 10.000 referencias de vinos, licores y destilados, ordenados con criterios cualitativos para favorecer el descubrimiento y la elección. La rehabilitación…

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La revolución del helado: Kinder transforma su experiencia de marca en creaciones de helados

Ahora, los sueños de Kinder se harán realidad – por primera vez, la icónica y querida marca global lanza una innovadora gama de helados. Cuando dos profesionales, como Unilever y Ferrero, se unen, el resultado solo puede ser un incomparable placer de helado. Kinder cuenta con su histórica herencia y experiencia en productos, combinada con los formatos de helado favoritos en España: cono, sándwich y stick. Unilever es conocida por su poderosa marca Frigo, entre otras. Las creaciones nuevas contienen ingredientes distintivos para disfrutar de la experiencia única del producto…

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Familia Torres lanza su vino más exclusivo: Mas de la Rosa 2016 de la DOQ Priorat

Nace de un único viñedo en propiedad de viejas cariñenas y garnachas plantadas hace 80 años. “Es uno de los parajes más bellos y recónditos del Priorat, ajeno al paso del Tiempo”, según Miguel Torres Maczassek. Familia Torres captura la esencia del Priorat más recóndito en Mas de la Rosa Vinyes Velles 2016, un nuevo vino exclusivo de gran elegancia que procede del bello paraje del que toma el nombre, en el término municipal de Porrera. Se trata de un viejo viñedo en propiedad de 80 años de tan solo…

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La maceración carbónica: cómo conseguir los aromas más primarios del vino

Los vinos elaborados por maceración carbónica ganan en tacto y sus aromas habituales son de frutas silvestres, flores como las violetas y golosinas de fresa Hasta finales del siglo XVIII era el método más común de elaborar los vinos tintos en buena parte de La Rioja La maceración carbónica es un sistema de vinificación tradicional que persigue obtener los aromas más primarios de la uva y cuyo origen se remonta a 1872. Ya entonces, Pasteur habló de la posibilidad de realizar una fermentación sin añadir levaduras exógenas, aunque el proceso…

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EL AGUACATE, MOTOR DEL CAMBIO DE LA TENDENCIA GASTRONÓMICA MUNDIAL

En 2018, se consumieron más de 74 millones de kilos de aguacates en España, 19 millones más respecto al año anterior, representando un aumento del 25%; en la Unión Europea su consumo en 2018 ha crecido un 35% en comparación con 2017, lo que supone más de 650 millones de kilos consumidos. Para producir un kilo de aguacate son necesarios 1.000 l de agua frente a la producción de carne de cerdo (6.000 l de agua), de ternera (15.400 l de agua) o chocolate (17.000) El cuidado de nuestra alimentación…

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Novedad Ecológica · Carácter de Pueblo

Todos deberíamos tener un pueblo, imprime carácter y nos proporciona ricos productos para comer. Por eso desde Carácter de Pueblo nos hemos propuesto que todos podamos comer bien, con deliciosas salsas caseras de tomate, como tú las harías en casa. Carácter de Pueblo surge para desarrollar y dinamizar con un nuevo enfoque ECOLÓGICO la categoría de salsas de tomate creando sabores extraordinarios. LOS TOMATES NO SON SOLO NUESTRO TRABAJO, SON NUESTRA MANERA DE VIDA. Nuestros tomates se cultivan bajo el cálido sol de Murcia, un lugar con algunos de los…

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