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Archivo de la categoría: postres

Rodilla escucha a sus clientes y lanza una nueva especialidad de su famoso café

​ Basándose en la escucha activa al consumidor, la marca amplía de nuevo su oferta de productos con este nuevo lanzamiento ​ Durante el mes de marzo, Rodilla tiene también disponibles sus famosas torrijas artesanales Madrid, 16 de marzo de 2021. La cadena de restauración Rodilla, nacida en Madrid en 1939, no cesa en sus esfuerzos por seguir innovando y ampliando la oferta de productos de su carta. En esta ocasión, tras haber escuchado las demandas de sus clientes, responde a sus gustos y preferencias y pone a su disposición, a partir de…

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Cómo preparar la receta de brownie y, además, ligera

En la gastronomía algunos accidentes culinarios se han convertido en auténticas delicias que llegaron para quedarse. El brownie es uno de esos ‘errores’ que más se agradecen. Este bizcocho de chocolate, típico en la pastelería de Estados Unidos, surgió por un chef que olvidó añadir levadura a esta preparación. El resultado, muchos ya lo conocen, es un bizcocho tierno y jugoso. Desde Kaiku Sin Lactosa proponen dar una vuelta al postre original añadiendo verduras,  mantequilla de cacahuete, un intenso sabor a chocolate y, por supuesto, sin lactosa.   Esta receta de brownie saludable…

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The Miscake: la tarta para celebrar dramas y errores

Fracasos profesionales, fiascos sentimentales y batacazos varios. A veces la vida no es dulce, pero hay que aprender relativizar y tomarse las cosas con mucho humor. No queda otra. Con esta envidiable filosofía, el carismático pastelero y «creador de emociones» Christian Escribà (al frente de las Pastelerías Escribà, en Barcelona) y el polifacético Pep Torres (consultor creativo, inventor y conferenciante, entre otras muchas cosas) han creado The Miscake, la primera tarta para celebrar las cosas que salen mal.   The Miscake –juego de palabras que cruza mistakey cake, error y tarta,…

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La versión «healthy» de arroz con leche

Desde Kaiku Sin Lactosa te contamos cómo elaborar una receta tradicional como el arroz con leche pero sin renunciar a cuidarse y a sentirse ligero. El arroz con leche es una de las recetas que pertenece al recetario tradicional y que es especialmente típico en Asturias. Esta combinación dulce donde la leche y la canela demuestran ser uno de los mejores match gastronómicos se remonta, según historiadores, al siglo XVII y, desde entonces, la receta apenas ha cambiado. Para poder disfrutar de este postre tan rico, desde Kaiku Sin Lactosa y su gama de productos sin lactosa, ricos…

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