Pastelería y hoteles, una larga historia de amor

El idilio entre ambos se remonta a tiempos inmemoriales. El Gastrobar La Santa María, dentro del Hotel Barceló Málaga, ha trazado un recorrido por los hoteles cuyos dulces se han convertido en auténticos clásicos y se suma a la lista con sus nuevas T-art-aletas. ¿Hay un plan más otoñal que salir a merendar tarta? Sí, ir a degustarla al establecimiento que la vio nacer. Es curioso cómo algunas de las recetas más populares han salido de los hornos de un hotel. El hotel Barceló Málaga ha echado la vista atrás para contar…

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Torta del Casar DOP Virgen del Prado gana el premio Mejor Queso Español en los World Cheese Awards 2019

Torta del Casar DOP Virgen del Prado de Quesería Doña Francisca y patrocinado por Mítica, ha sido nombrado Best Spanish Cheese [Mejor queso español] en la trigésimo segunda edición de los World Cheese Awards celebrados en Bérgamo, Italia. Tras la calificación de un número récord de 3804 entradas procedentes de 42 países, efectuada a lo largo de un solo día en la Fiera di Bergamo, este queso blando, elaborado con leche cruda de oveja, se ha asegurado un Super Gold [Súper oro] además de lograr el tercer puesto en la competición. El mayor concurso del…

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La Menorquina presenta cinco novedades en su gama de postres para la restauración

La Menorquina, marca experta en la elaboración de postres helados desde hace 80 años, amplia su gama con cinco nuevas soluciones innovadoras y de gran calidad para ofrecer a los restauradores. La primera de estas novedades es el Vaso Sorbete de Maracuyá, un refrescante y ligero sorbete de maracuyá con salsa de frambuesa y topping de coco tostado. Presentado en un recipiente de cristal eco-friendly. La segunda de ellas, se trata de una especialidad individual, Flan Panna Cotta. Un postre clásico elaborado con helado de panna cotta coronado con trocitos…

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Irresistibles formas de celebrar el día mundial del dulce de leche

El 11 de octubre el mundo entero rinde tributo al que fue reconocido como «Patrimonio Cultural Alimentario y Gastronómico de Argentina». Buenos Aires tiene los mejores lugares donde disfrutar de sus mejores versiones… Sabroso, irresistible y adictivo, podríamos definir en tan solo tres palabras a este manjar argentino. El 11 de octubre se celebra el «Día Mundial del Dulce de Leche«, una iniciativa que propone rendir tributo al manjar nacional que fue reconocido como «Patrimonio Cultural Alimentario y Gastronómico de Argentina». El dulce de leche argentino se elabora a base…

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Combinaciones con chocolate para sorprender a familiares y amigos

El maridaje es cada vez más común en las reuniones con familiares y amigos para sorprender a los paladares más exquisitos El chocolate junto con el vino, el queso y las verduras son algunos de los maridajes más originales Son muchas las ocasiones en las que se celebran reuniones para disfrutar de la compañía de amigos y familiares. Sorprender a los invitados con deliciosos y novedosos platillos, así como mezclas y combinaciones extravagantes, es una tendencia cada vez más común. Existe una gran cantidad de productos gourmet que crean combinaciones…

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TRES FORMAS ORIGINALES (Y HELADAS) DE DISFRUTAR DEL QUESO EN VERANO

Un verano sin helados es como un invierno sin chocolate con churros. ¡Impensable! Se trata del producto por excelencia para combatir el calor y son muchas las personas que se han puesto manos a la obra para empezar a elaborarlos en casa para conseguir una alternativa más saludable que les permita crearlos a su propio gusto. Sin embargo, a veces se termina recurriendo a las recetas ya conocidas y a los sabores más tradicionales -frutas, chocolate, vainilla, etc.- que pueden llegar a resultar monótonos. Por ello, Thermomix ® propone 3…

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