Picaña de cordero, entre el exotismo y la tradición

A no ser que lleves al menos diez años viviendo debajo de una piedra, es más que probable que hayas oído hablar del corte de carne de vacuno conocido como picaña o picanha en portugués y aunque en España siempre se ha comercializado como tapilla, es ahora cuando los consumidores están apreciando verdaderamente esta pieza tan jugosa y tierna. Desde Moralejo Selección nos proponen una singular combinación: un corte de tendencia como el de la picaña pero procedente de una carne tan presente en los platos más tradicionales de nuestra…

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Hamburguesa Nostra llega a Amazon Prime Now: preparar la hamburguesa perfecta en casa nunca fue tan sencillo

Los productos de la cadena especializada en hamburguesas de mercado están disponibles a través de Amazon Prime Now desde el pasado 3 de julio en Madrid. ​ Escoge entre una amplia variedad de hamburguesas, incluyendo el formato mini, así como sus deliciosos panes y únicas salsas, y recibe en la puerta de tu casa los ingredientes ideales para una hamburguesa perfecta. Madrid, 07 de julio de 2020. – Fiel a su espíritu innovador, Hamburguesa Nostra pone a tu disposición una nueva forma de tener en casa los ingredientes ideales para elaborar la hamburguesa…

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MAS Food Lovers estrena l’edició especial de botifarra d’ou amb calçots i romesco

Per “Dijous Gras, botifarra d’ou menjaràs”. I si vens a MAS Food Lovers amb calçots i romesco la prendràs. Hem variat una mica la frase feta perquè aquest any, la cadena de xarcuteries i botigues de productes selectes presenta com a novetat, una nova i exclusiva botifarra d’ou amb calçots i romesco. Una recepta elaborada exclusivament per a MAS Food Lovers amb porc d’Osona i calçots de Valls. La botifarra d’ou és un producte elaborat amb carn magra, cansalada, papada de porc i ous. Es barregen el ingredients ben picats i es couen al voltant…

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Alcachofas de temporada: recetas y otras curiosidades

En unos días entrará el invierno, la mejor época para degustar unas buenas alcachofas. Se trata de un producto barato y versátil con numerosas propiedades nutritivas y para la salud. Entre las más aplaudidas y valoradas están las de Tudela, que preparan confitadas con brandada de bacalao y crujiente de ibérico en Bendita Locura Coffee & Dreams, pero se pueden cocinar de mil maneras, y todas muy apetecibles. www.benditalocuracoffee.com Ricas en magnesio, calcio, hierro y potasio, las alcachofas se componen principalmente de agua, lo que las hace muy interesantes de…

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Embotits dolços, un nou clàssic per aquest Nadal

La Cantonada presenta una línia de fuets i formatges a base de gianduia Els dolços es poden trobar al forn de pa i a xarcuteries del Barcelonès Aquestes festes, les taules es vesteixen amb un nou clàssic: els embotits dolços de La Cantonada. El forn artesà proposa una línia de fuets i formatges a base de gianduia per a tots els gustos, un lot de Nadal que reinventa els aperitius tradicionals per convertir-los en innovadores postres. Carlos García, mestre pastisser i propietari de l’obrador, és l’autor d’aquestes delícies que faran salivar a…

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Regalices de proteína: una alternativa al azúcar

                  CECINAS PABLO ha presentado en Meat Attraction 2019 sus sticks o regalices de carne: snacks de carne extrusionada que se ha deshidratado para obtener una textura suave y muy fácil de comer, como si se tratase de un regaliz. Un aperitivo totalmente nuevo en España puesto que en su proceso de elaboración se ha suprimido la tripa. Así, gracias a un proceso innovador se ha logrado obtener mucho sabor con las máximas propiedades nutricionales y una textura diferente que son la…

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