WOW Porto lanza su propia marca de chocolate

The World of Wine (WOW Porto) lanza su propia marca de chocolate, producida en la fábrica del Museo del Chocolate. Con el nombre de Vinte Vinte presenta cuatro variedades: Classic, Fusion, Cocoa Intensity y Grand Cru. Además, la oferta de chocolates Vinte Vinte incluye Cajas de Bombones, Latas de Trufas (clásicas y con aroma de vino Port Fonseca), Cacao en nibs (pedacitos de la semilla del cacao natural tostado) y cacao en polvo.

Detrás de la creación y desarrollo de la marca está Pedro Araújo, Maestro Chocolatero, que explica el porqué del nombre Vinte Vinte: “las plantaciones de cacao se encuentran principalmente en un territorio concreto del planeta, la denominada franja de cacao que es precisamente una zona comprendida veinte grados al norte de Ecuador y veinte grados al sur de Ecuador. Como sabemos que el buen chocolate depende del cacao de calidad, nuestra marca se llama Vinte Vinte porque se produce íntegramente en Vila Nova de Gaia con cacao cuidadosamente elegido y cosechado en los mejores terrenos”.

 

Así, los visitantes que acudan al Museo a partir de noviembre serán testigos de todos los procesos de producción y envasado de la marca. “No tenemos nada que esconder, toda la fábrica es visible para el visitante, que puede seguir todos los procesos en tiempo real”, agrega Pedro Araújo, también conocido como “Doctor Bean” de WOW, por su especialización y maestría en todo lo que envuelve al cacao y el chocolate.

Entre las diferentes gamas de Vinte Vinte, hay espacio para gustos variados con las gamas Classic y Fusion. En cuanto al “bean to bar” (el chocolate denominado así tiene que ser elaborado exclusivamente a partir de granos de cacao), Vinte Vinte ofrece las gamas Cacau Intensity y Grand Cru. “Estos son chocolates para dejar que se derritan en la boca. Los aromas a cacao y los aromas al terruño de origen están garantizados”, comenta Pedro Araújo, mientras explica enfáticamente que un buen chocolate no debe nunca ser masticado.

El chocolate Vinte Vinte se venderá únicamente en las tiendas de WOW Porto en sus dos primeros meses. A principios de 2021, la marca se expandirá a diferentes puntos de venta a lo largo de Portugal. Será en el transcurso de 2022 cuando WOW pretende poner en marcha un plan de internacionalización de la marca, llevando el chocolate producido en Vila Nova de Gaia a todo el mundo.

Todas las variedades de Vinte Vinte:

CLASSIC

Los clásicos de siempre

Chocolate Negro 70%

Chocolate Negro 50%

Chocolate con Leche

Chocolate Blanco

 25 g, 50 g

 25 g, 50 g

 25 g, 50 g

 25 g, 50 g

FUSION

Chocolate con aromas deliciosos

Avellana

Chili

Extra Chili

Flor de sal

Menta

Frutos rojos

25 g, 50 g

25 g, 50 g

25 g, 50 g

25 g, 50 g

25 g, 50 g

25 g, 50 g

CACAU INTENSITY

Gama premium

100% Perú

85% Madagascar

75% Nicaragua

65% Rep. Dominicana

55% Uganda

45% Venezuela

 25 g, 50 g

 25 g, 50 g

 25 g, 50 g

 25 g, 50 g

 25 g, 50 g

 25 g, 50 g

GRAND CRU

Gama super premium

México Soconusco – Finca La Rioja – 2019 70% 50g
CAJAS Bombones

Chocolatinas Classic

Chocolatinas Fusion

Chocolatinas Intensity

24 unidades

48 unidades

40 unidades

48 unidades

LATAS Trufas Classic

Trufas Vinho do Porto

Cacao en Polvo

Nibs de Cacao

150 g

150 g

150 g

150 g

 

PARA MÁS INFORMACIÓN

Ana María Márquez

ana.marquez@interfacetourism.com

 

Francisco Romero Arrechea

francisco.romero@interfacetourism.com 

 

Interface Tourism Spain

Tel: 915401805

revistacatalunyagastronomica@gmail.com

Catalunya Gastronómica es una revista centrada en el mundo de la restauración y de la gastronomía en general. Nos enfocamos también en las bebidas y en los viajes.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.