Ja han arribat a Barcelona les millors hamburgueses de la gira 2025 de The Champions Burger. A diferència d’anteriors edicions on la Fira se celebrava al recinte de Montjuïc en aquesta la ubicació és a l’esplanada del Fòrum.

Restaurants procedents d’Andorra, Alemanya, Portugal, Itàlia, Regne Unit o Suècia, entre d’altres, competeixen a la capital catalana per erigir-se amb el guardó d’assolir la millor hamburguesa del continent.

El Conseller d’Agricultura de la Generalitat Oscar Ordeig s’ha encarregat d’inaugurar aquest certamen que ha comptat amb l’encesa de llums del Pòrtic que dona la benvinguda al Festival a totes les ciutats participants. Evoca les icòniques carreteres americanes tan recurrents a les pel.lícules de Hollywood.

Fins el proper 14 de desembre es poden tastar les millors hamburgueses de la Ruta 2025. Cadascun dels xefs posa a prova el seu talent per seduir al públic.

El Tour ha estat el més gran fins ara amb una xifra rècord de visitants. Ha superat els 6 milions gràcies a l’expansió per ciutats com París i Porto.

Ara, a l’esplanada del Fòrum més de 10.000 metres de superfície acullen 32 hamburgueseries d’alt nivell en una competició on es dirimeixen creativitat, qualitat i aposta d’innovació per part dels cuiners.

Les votacions dels barcelonins seran fonamentals per certificar quina esdevé la millor hamburguesa 2025.

Els diferents Food-Tracks ofereixen singulars combinacions de sabors, receptes atrevides i textures de nova trinca.

Els pans arriben en forma de brioixos de colors amb versions glacejades, de patata artesanal, farcits de mozzarella o bé de croissant.

Hi ha propostes més especials com aquelles que van cobertes d’or comestible o arrebossats.

Pel que fa a les carns n’hi ha de bou, de costella ibèrica i fumada, mitjanes de Black Angus o Wagyu nipó.

L’entrada és gratuïta per aquest campionat d’hamburgueses que se celebra des de fa 8 anys i que s’ha convertit en el Festival més gran a l’àmbit internacional de la seva categoria.

Joan Porta García.