Damery, septiembre de 2025.- Fiel a su misión de elaborar champagnes excepcionales respetando la naturaleza, la Maison Telmont lanza la tercera edición de su cuvée Réserve de la Terre, elaborada exclusivamente con uvas de cultivo ecológico. Una creación vibrante y luminosa que encarna el proyecto “In the Name of Mother Nature” y reafirma el liderazgo de Telmont en la viticultura sostenible en Champagne, donde apenas el 5% del viñedo está certificado en ecológico.

Con esta cuvée-manifiesto, la Maison demuestra que un gran champagne debe nacer de un suelo vivo, libre de herbicidas, pesticidas y fertilizantes sintéticos, posible solo mediante la viticultura orgánica y regenerativa.

“Las uvas ecológicas nos ofrecen una materia prima excepcional. Elaborar este champagne es magnificar nuestro terruño: frescura y madurez, complejidad y finura”,

Bertrand Lhôpital, maestro bodeguero y “grapefather” de la Maison Telmont.

Una edición marcada por la fuerza de dos vendimias excepcionales

Con un dosage muy bajo (5,4 g/l) y tras tres años de crianza en bodega, Réserve de la Terre III es un ensamblaje de dos añadas: 2021 (36%), caracterizada por un clima extremo que redujo la producción pero ofreció una frescura única, y 2020 (64%), reconocida por su madurez y riqueza.

El resultado: un champagne singular, donde la frescura del Chardonnay (44%) se une a la redondez del Meunier (33%) y la intensidad del Pinot Noir (23%).

En nariz despliega un abanico complejo de aromas: jazmín, violeta y especias como la pimienta blanca, que se entrelazan con notas de almendra y frutas exóticas. En boca, frescura y madurez conviven en perfecta armonía, con matices de manzana verde, limón confitado y mazapán, culminando en un final vibrante, elegante y lleno de vitalidad. Su versatilidad lo convierte en un maridaje ideal para ostras o carpaccios de vieira.

Un manifiesto de sostenibilidad

Desde 2021, Telmont avanza con una visión clara: convertir el 100% de sus viñedos, propios y de socios, a viticultura ecológica y regenerativa (actualmente ya lo ha logrado en un 70%) y alcanzar la neutralidad de carbono en 2050. Entre sus iniciativas pioneras destacan: la eliminación de estuches y embalajes innecesarios, el codiseño de la botella de champagne más ligera del mercado (800 g), la eliminación del vidrio transparente y de las botellas personalizadas de 900 g+, así como el fin del transporte aéreo y transición a energías renovables.

Un compromiso que cuenta con el apoyo de inversores y embajadores visionarios. El actor y activista medioambiental Leonardo DiCaprio, socio de la Maison, lo resume así:

“Con esta nueva cuvée Réserve de la Terre, Telmont demuestra los beneficios de la viticultura ecológica para el suelo, para los viticultores y para el propio vino. Es el sabor del futuro”.

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“La excelencia es, ante todo, una cuestión de sentido común. Todo viticultor lo sabe: para elaborar un gran champagne hay que respetar fielmente la tierra de la que procede, la vitalidad del suelo y la biodiversidad. Eso es lo que hace posible la viticultura ecológica y regenerativa. Nuestra Réserve de la Terre expresa a la perfección lo que creemos: el vino es excelente cuando la tierra está viva y en equilibrio.”,

Ludovic du Plessis, presidente de Maison Telmont.