Bodevici se convierte en la 1ª heladería ZERO WASTE de Europa

Bodevici (Torrijos 21, Barcelona) abrió sus puertas en mayo de 2011 como la primera heladería ecológica de España. Casi una década más tarde, se convierte en la primera heladería ZERO WASTE de Europa, ofreciendo así, una experiencia de compra 100% sostenible, es decir, sin generar residuos.  ZERO WASTE (cero desperdicios) implica frenar los residuos y el aumento de basura que está destruyendo la tierra, el mar y el aire. Es una oportunidad al alcance de todo el mundo para disfrutar del placer de un buen helado sin ensuciar el planeta, sin generar residuos…

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10 tendencias gastronómicas que marcarán 2020

La alimentación “lacavore”, las cocinas abiertas, la tecnología en favor de la eficiencia energética, la cocina “itameshi” o la simplicidad en el emplatado, son solo algunas de las novedades que afrontará el sector de la restauración este año Se espera que en 2020 el sector de la restauración seguirá cobrando fuerza y mantendrá su posicionamiento como una de las áreas más llamativas y con mayor potencial para el emprendimiento. Se trata de uno de los sectores que admiten una mayor innovación y cuyos profesionales son más permeables a las tendencias.…

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