EL CAVA ALBERT DE VILARNAU OBTIENE 92 PUNTOS EN LA GUÍA PEÑÍN

La última edición de la Guía Peñín ha reconocido la singularidad de Albert de Vilarnau Chardonnay Pinot Noir 2014 (D.O. Cava) con 92 puntos. Albert de Vilarnau Chardonnay Pinot Noir 2014 ha logrado 92 puntos en la Guía Peñín, una de las publicaciones especializadas de España con mayor reconocimiento. El comité de cata de la guía ha distinguido con este resultado la singularidad de este Brut Nature Gran Reserva de larga crianza. Elaborado a partir de las variedades Chardonnay y Pinot Noir, este cava ha seguido un proceso de elaboración…

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Matsu da la bienvenida a La Jefa, su primer vino blanco

Con carácter, sabor, estructura y fuerza, así es La Jefa, el nuevo vino de Matsu con nombre de mujer que verá la luz esta primavera. Procedente de viñedos viejos de la Denominación de Origen Toro, La Jefa marca una nueva etapa en la trayectoria de la bodega, que alcanza con este blanco de malvasía su madurez tras desembarcar en esta región desde Rioja, su tierra de origen, en el año 2005. Matsu es una de las primeras bodegas de la Compañía de Vinos Vintae fuera de tierras riojanas, un camino…

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Cepas Viejas 2015, vino autóctono de León y emblema de Fuentes del Silencio

Fuentes del Silencio presenta su vino emblema, Cepas Viejas 2015, de cara a las próximas fiestas. Siguiendo su filosofía de artesanía y la mínima intervención, este vino está elaborado con cepas autóctonas de la zona vitícola histórica con el objetivo de la bodega de recuperar el saber hacer tradicional y la viticultura de la zona. Cepas Viejas 2015 es un vino color rubí elaborado a base de Mencía, Prieto Picudo y Garnacha. Complejo en nariz, con intensa fruta roja, fruta negra confitada y chocolate; en boca es seco, con una acidez elevada, taninos finos, equilibrados e intensos,…

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Juvé & Camps lidera la investigació de la producció de llevats autòctons

Juvé & Camps, sota la coordinació d’INNOVI, lidera el grup operatiu del innovador projecte pilot que incorporarà el llevat P29, aïllat al Penedès i propietat d’INCAVI, juntament amb els cellers Torelló Llopart, Gramona, Freixenet i Segura Viudas. L’objectiu d’aquesta iniciativa és produir llevats autòctons per a vins escumosos, que permetin als cellers diferenciar el seu producte a través de la implantació de la biodiversitat de microorganismes de les seves parcel·les per a reforçar al màxim la seva personalitat.  Principalment, el projecte pretén aconseguir que els vins i caves d’alta gamma es…

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