Familia Torres lanza su vino más exclusivo: Mas de la Rosa 2016 de la DOQ Priorat

Nace de un único viñedo en propiedad de viejas cariñenas y garnachas plantadas hace 80 años. “Es uno de los parajes más bellos y recónditos del Priorat, ajeno al paso del Tiempo”, según Miguel Torres Maczassek. Familia Torres captura la esencia del Priorat más recóndito en Mas de la Rosa Vinyes Velles 2016, un nuevo vino exclusivo de gran elegancia que procede del bello paraje del que toma el nombre, en el término municipal de Porrera. Se trata de un viejo viñedo en propiedad de 80 años de tan solo…

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La maceración carbónica: cómo conseguir los aromas más primarios del vino

Los vinos elaborados por maceración carbónica ganan en tacto y sus aromas habituales son de frutas silvestres, flores como las violetas y golosinas de fresa Hasta finales del siglo XVIII era el método más común de elaborar los vinos tintos en buena parte de La Rioja La maceración carbónica es un sistema de vinificación tradicional que persigue obtener los aromas más primarios de la uva y cuyo origen se remonta a 1872. Ya entonces, Pasteur habló de la posibilidad de realizar una fermentación sin añadir levaduras exógenas, aunque el proceso…

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La Pasarela Vinícola Penedès 2019 acoge las últimas tendencias de la DO Penedès

  La sala Marqués de Comillas de las Drassanes de Barcelona ha acogido por segundo año consecutivo la Pasarela Vinícola Penedès. La segunda edición del showroom ha acogido cerca de 900 asistentes entre profesionales del mundo de la restauración, tiendas y público especializado. En total se han podido catar 250 referencias de 44 bodegas -3 más que en la edición anterior. Un evento donde las novedades vinícolas y las nuevas añadas de los vinos blancos, rosados y tintos, así como de Clàssic Penedès han sido los protagonistas. El gran éxito de participación…

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Vint cellers participen a la 13a edició de Tast amb Llops

El proper dissabte 4 de maig la plaça de Dalt de Gratallops acollirà la tretzena edició de Tast amb Llops que, aquest any, consolida la denominació “Vins de Vila i Terroir” estrenada el 2018. Els vins que es podran tastar durant la cita, més de 50, són produccions molt limitades, marcades per la singularitat del terroir i la filosofia de vida dels productors, fonamentada en l’ecologia, la sostenibilitat, la diferenciació i l’artesania. Tast amb Llops és una cita plenament arrelada al Priorat que té lloc el primer cap de setmana…

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Científicas por los efectos saludables del consumo moderado de vino

Con motivo del Día Internacional de la Mujer, presentamos a tres reputadas profesionales de nuestro país que estudian los efectos saludables del vino consumido de forma moderada A lo largo de la historia, la ciencia ha sido territorio masculino. Numerosas mujeres brillantes no accedieron a las mismas oportunidades que los hombres o, si lo hicieron, tuvieron que estar siempre a su sombra. Aunque hemos avanzado mucho en los últimos años, lo cierto es que todavía queda un largo camino por recorrer, sobre todo en países en vías de desarrollo. De…

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Las nuevas tendencias en vinos de la DO Penedès se presentan en la Pasarela Vinícola Penedès 2019

Barcelona y Girona son las dos ciudades elegidas por la denominación de origen para celebrar el showroom profesional. La DO Penedès ha vuelto a elegir Barcelona y Girona por segundo año consecutivo para celebrar una nueva edición de la Pasarela Vinícola Penedès. La Sala Marqués de Comillas de las Dressanes de la ciudad condal acogerán el evento el 25 de marzo, y posteriormente Mas Marroch del prestigioso restaurante El Celler de Can Roca será el escenario del showroom en Girona el 1 de abril. Un total de 42 bodegas de la DO…

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