Familia Torres, la marca de vins més admirada del món segons professionals del sector

El celler familiar encapçala el rànquing mundial que publica la revista britànica Drinks International    Família Torres és considerada la ‘Marca de vins més admirada del món’ pels professionals del sector, segons acaba de publicar Drinks International en el seu últim número. El celler familiar del Penedès ocupa la primera posició del rànquing per segon any consecutiu i continua sent l’únic celler espanyol i europeu que ha aconseguit liderar aquesta llista de 50 cellers en les set edicions. El segueixen aquest any el celler xilè Concha y Toro i l’australià Penfolds, que…

Sigue leyendo

Juvé & Camps lidera la investigació de la producció de llevats autòctons

Juvé & Camps, sota la coordinació d’INNOVI, lidera el grup operatiu del innovador projecte pilot que incorporarà el llevat P29, aïllat al Penedès i propietat d’INCAVI, juntament amb els cellers Torelló Llopart, Gramona, Freixenet i Segura Viudas. L’objectiu d’aquesta iniciativa és produir llevats autòctons per a vins escumosos, que permetin als cellers diferenciar el seu producte a través de la implantació de la biodiversitat de microorganismes de les seves parcel·les per a reforçar al màxim la seva personalitat.  Principalment, el projecte pretén aconseguir que els vins i caves d’alta gamma es…

Sigue leyendo

El Celler de Les Aus presenta la millor anyada d’AA BRUANT

El Celler de les Aus presenta la millor anyada d’AA BRUANT, la 2015, el primer cava natural i el primer en ser elaborat amb el mètode ancestral, a partir de raïms procedents d’agricultura ecològica. AA BRUANT, ha creat escola obrint un ventall de possibilitats en l’elaboració de vi sense sulfits. Com a resultat, la DO Cava va obrir una categoria especial per poder qualificar-ho com a cava. AA BRUANT es troba a les cartes dels millors restaurants del món i ha rebut puntuacions destacables nacionals i internacionals: 9.4 a la Guia de Vins…

Sigue leyendo