Curiosidades del Tête de Moine AOP

Sí, todos hemos oído hablar de este característico queso que se corta en forma de flor pero, ¿Lo conoces de verdad? Su corte lo ha convertido en uno de los quesos más atractivos, pero esconde mucho más. Los quesos del país helvético son mundialmente reconocidos por ser artesanos, saludables, naturales, sin gluten ni lactosa… Los Quesos de Suiza son famosos en todo el mundo por su excelente sabor y, en el caso del Tête de Moine AOP, por su corte en forma de flor. Sin embargo, este preciado queso sin lactosa esconde más curiosidades que…

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En verano mejora tus ensaladas con queso suizo

Ha llegado ya el verano y lo ha hecho con mucha fuerza: calor, sol, altas temperaturas y pocas ganas de cocinar platos elaborados. Tranquilos, no hay porqué recurrir aún a los refritos y precocinados. Si lo que de verdad os apetece es comer saludable, ligero y fresco, la solución es una buena ensalada: aporta nutrientes suficientes para aguantar las condiciones de nuestros mediterráneos veranos y hoy por hoy existen mil y una opciones con las que no aburrirte jamás. La lechuga ya no es solo iceberg o romana, los brotes…

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