El pistacho, el superalimento de referencia en Granada

El 26 de febrero «Día Mundial del Pistacho», el hotel La Bobadilla, a Royal Hideaway Hotel, en plena Sierra de Loja, apuesta por la agricultura sostenible de este superalimento en su cocina de proximidad.   Febrero de 2021. El pistacho, que celebra su propio día mundial el próximo 26 de febrero, está considerado hoy día como ‘superalimento’ gracias a su alto nivel nutricional y su carga de antioxidantes. Los orígenes de este fruto seco se remontan a Oriente Medio donde comenzó a cultivarse y, a partir del siglo I, empezó a extenderse…

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Llegan las propuestas Fit Detox de Marlene®. ¿Te las vas a perder?

Un primer plato desintoxicante; un segundo con proteínas de alta calidad y muchas vitaminas; y un postre con mucho sabor y antioxidantes. Y todo con la manzana como superalimento en todas las recetas. Así es al menú primaveral Fit-Detox que sugieren las manzanas Marlene ® para comenzar a purificarse y mejorar el organismo de cara al buen tiempo. De primero: Sopa de manzanas y remolacha con yogur a la cúrcuma. De segundo: Pechuga de pato crujiente con ensalada de manzanas y endibia, semillas de granada, semillas de lino y chía.…

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Todo sobre los “superalimentos”

¿Realidad o moda? ¿Cómo se utilizan? Los superalimentos no son ninguna novedad. De hecho, han existido desde hace mucho tiempo, incluso se tiene constancia de muchos pueblos indígenas que los utilizaban para sanar cuerpo y mente. Sin embargo, en los últimos años, se han puesto en boca de nutricionistas, chefs, blogueros y todo tipo de personas preocupadas por la salud. Pero, exactamente, ¿a qué nos referimos cuando hablamos de “superalimentos”? ¿Son realmente una fuente de sanación o salud? La Dra. SòniaCibrián, nutricionista de mediQuo, el chat médico 24/7 que ya utilizan miles de españoles,…

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