Aguacate, sésamo y centeno, los ‘nuevos alimentos’ más incluidos en la dieta de los españoles

Algo está cambiando en la alimentación de los españoles, que cada vez se animan a incluir más alimentos nuevos en su dieta. Generalmente, ingredientes de origen vegetal, característicos por sus propiedades saludables y que, aunque siempre han existido, no ha sido hasta estos últimos años cuando ha comenzado a popularizarse su consumo. Al menos, así se desprende del I Barómetro sobre hábitos y tendencias de alimentación en España elaborado por Rodilla, -marca de referencia en restauración artesanal, saludable y de calidad nacida en 1939-, según el cual el aguacate, el…

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