Carme Ruscalleda toma las riendas gastronómicas de Mandarin Oriental
Mandarin Oriental, Barcelona estrena nueva etapa culinaria de la mano de Carme Ruscalleda, que se convierte en asesora gastronómica del hotel a partir del 2 de mayo. El restaurante Blanc revive con la chef de Sant Pol de Mar y una cocina de mercado, local y con influencias asiáticas. Tras tres años de éxito compartido y habiendo finalizado el periodo de colaboración con Ángel León, el Chef del Mar regresa a su tierra gaditana para centrarse en su restaurante Aponiente. Aunque seguirá ligado al hotel en formatos pop up o colaboraciones puntuales, León cede el testigo de…