The Miscake: la tarta para celebrar dramas y errores

Fracasos profesionales, fiascos sentimentales y batacazos varios. A veces la vida no es dulce, pero hay que aprender relativizar y tomarse las cosas con mucho humor. No queda otra. Con esta envidiable filosofía, el carismático pastelero y «creador de emociones» Christian Escribà (al frente de las Pastelerías Escribà, en Barcelona) y el polifacético Pep Torres (consultor creativo, inventor y conferenciante, entre otras muchas cosas) han creado The Miscake, la primera tarta para celebrar las cosas que salen mal.   The Miscake –juego de palabras que cruza mistakey cake, error y tarta,…

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Pastelería y hoteles, una larga historia de amor

El idilio entre ambos se remonta a tiempos inmemoriales. El Gastrobar La Santa María, dentro del Hotel Barceló Málaga, ha trazado un recorrido por los hoteles cuyos dulces se han convertido en auténticos clásicos y se suma a la lista con sus nuevas T-art-aletas. ¿Hay un plan más otoñal que salir a merendar tarta? Sí, ir a degustarla al establecimiento que la vio nacer. Es curioso cómo algunas de las recetas más populares han salido de los hornos de un hotel. El hotel Barceló Málaga ha echado la vista atrás para contar…

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Postres tradicionales que no dan cabida al gluten

La Mona de Pascua es un dulce tradicional que simboliza al final de la Cuaresma; este postre es típico en varias zonas de España y son los padrinos quien acostumbran a regalar este dulce a sus ahijados. Por este motivo, en periodo de Semana Santa, la cadena de franquicias [0% Gluten] ofrece este producto elaborado pensando en todas aquellas personas que no pueden o no desean tomar gluten. La propuesta del postre [0% Gluten] se elabora a partir de una tortada con relleno a elegir, de nata o trufa, y con…

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