Pan para cumplir sueños

El pasado 1 de septiembre, BonBlat puso su ‘migaja de pan’ en la fiesta solidaria de la Fundación ‘El Somni dels Nens’, una organización comprometida en recaudar fondos para ayudar a cumplir los sueños de los más pequeños afectados por enfermedades graves y devolverles la ilusión para intentar mantener entera su inocencia interrumpida.    BonBlat lleva muchos años presente en el acto social ‘El Somni dels Nens’ que se celebra en Vilajoan, ya que tiene esta cita como una de las prioritarias en su calendario anual de colaboraciones benéficas, aportando…

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Oroweat® lanza su nuevo pan multisemillas y cereales con frutos rojos

Oroweat®, la marca especialista en pan multisemillas y cereales de BIMBO, lanza Oroweat® Frutos Rojos. Esta variedad, única en el mercado, incorpora diferentes semillas y cereales además de deliciosos frutos rojos: arándanos y frambuesas. Con una mezcla única de ingredientes de primera calidad, Oroweat® Frutos Rojos hace las delicias de los paladares gourmet más exigentes y consigue transformar el clásico sándwich en recetas diferentes para disfrutar en cualquier lugar, incluso para “comer de tupper”. Lo último de Oroweat®, se posiciona como una alternativa saludable especialmente dirigida a los foodies con…

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Pan integral ¿sabes distinguirlo?

Las ventajas nutricionales de las harinas integrales están sobradamente demostradas desde hace muchos años; tanto es así que son una de las recomendaciones de prácticamente cualquier tipo de dieta. Sin embargo muchos de los productos que consumimos como integrales no lo son en realidad. Para evitar confusiones hemos consultado al panadero artesano Moncho López, de las panaderías y coffee bakeries Levaduramadre, y con su ayuda vamos a desentrañar algunas de las características que nos permitirán distinguir qué panes son de verdad de trigo integral, cuáles de grano entero y cuáles son simplemente mezclas a partir de harinas…

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Pan de espelta, tan sano como respetuoso con el medioambiente

El pan de espelta se ha convertido en poco tiempo en uno de los imprescindibles de todos aquellos a los que les gusta cuidarse gracias, entre otras cosas, a sus innegables propiedades nutricionales y a su excelente sabor. Contiene mucha fibra y un gluten mucho más fácil de digerir que el del trigo, además de provocar menos alergias. Moncho López, de los coffee bakeries y panaderías levaduramadre, nos cuenta los secretos de un cereal milenario cuyo cultivo además es respetuoso con el medioambiente al no necesitar de pesticidas y ser…

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El pan también es el protagonista de la Navidad

Por el mes de diciembre, en España, aumenta el consumo de pan de manera prodigiosa. En la gran mayoría de hogares sirve de reclamo para acompañar numerosos platos o como ingrediente principal de otros, pero no es algo exclusivo aquí, también fuera es protagonista, caso de Venezuela, por ejemplo, y su pan de jamón con masa de harina, levadura, leche, huevo, azúcar y sal, relleno de jamón, mozzarella, pasas, pimientos y aceitunas. En los supermercados españoles no lo vemos, pero sí el panettone, también llamado “pan de navidad” y originario…

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Cuatro nuevos lanzamientos sin gluten por Schär

Schär, la marca líder en Europa en productos sin gluten, se une a la celebración del Día Mundial del Pan, el 16 de octubre, con su homenaje particular: el lanzamiento de cuatro productos nuevos pertenecientes a esta sabrosa categoría. Pane Casereccio ai Semi Ya lo dijo Pablo Neruda, el pan nació para ser compartido, para ser entregado y para multiplicarse. Por ello desde Schär brindan la oportunidad de disfrutar de un esponjoso pan elaborado con masa madre, arroz integral, trigo sarraceno y mijo. Ideal para tostadas, sándwiches y bocadillos. Su alto nivel de…

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