La coctelería es un oficio de mujer

Las bartenders son las intérpretes perfectas de la coctelería contemporánea. Entre jiggers, goteros, shakers, twist de piel de frutas, hielo y batidoras, las mujeres tienen un talento natural para crear equilibrio de aromas, perfumes, sabores y texturas. El protagonismo femenino en el universo de la mixología española e internacional es un hecho consolidado, demostrado por la presencia habitual de barwomen en las finales de los concursos de coctelería. En 2016, una mujer, la francesa Jennifer le Nechet hizo historia al convertirse en la primera mujer como mejor bartender del mundo. Hablamos de verdaderas alquimistas de los sabores,…

Sigue leyendo