MOULES À LA CREME ET FRITES, UNA RECETA OTOÑAL

La llegada de los primeros fríos hace del otoño la mejor temporada para consumir mejillones. Es un plato típico de la tradición belga pero quizás su poder evocador nos traslade a las calles de París donde este plato se ha convertido en un icono de sus ajetreadas terrazas. Hablamos de los mejillones a la crema, la receta belga adoptada por el norte de Francia, donde en la ciudad de Lille este plato es probablemente la principal atracción de los restaurantes donde todos los años miles de turistas hacen colas interminables…

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