Trepat 2016, el nou vi de Cara Nord

Neix Trepat 2016, del celler Cara Nord, un vi negre elaborat al 100% a partir de vinyes velles de la varietat autòctona Trepat. Representació fidel de la viticultura en altitud, aquest vi és la màxima expressió del territori i paisatge de la DO Conca de Barberà. Emparat sota la DO Conca de Barberà -una zona amb llarga tradició vinícola-, Cara Nord elabora aquest vi a partir de vinyes velles d’entre 20 i 29 anys. Per a conèixer una mica més la varietat que tenen només cal entrar a http://caranordceller.com/ca/.  El…

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El paté: propiedades y receta casera

Aunque existen versiones vegetarianas, el paté es una pasta untable elaborada con carne picada o hígado, siendo frecuente la adición de verduras, hierbas, especias y vino. Hay quienes lo confunden con el foie gras,  un hígado graso de ganso cebado, cocido y cortado, que, por supuesto,  no es un paté. Existen patés de todo tipo de carnes de vacuno, aves, conejo y caza, así como de pescado y de hortalizas ¡todos deliciosos!. Consumido con moderación, se trata de un alimento sano y equilibrado, rico en nutrientes y vitaminas A, D, E, ácido fólico, B12, hierro, zinc y fósforo;  desde los Montes de Galicia, #ElMejorGallegoDeMadrid, nos hablan de sus…

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La propuesta de Tento: cocina sana y de proximidad

Platos de temporada listos para llevar y degustar en casa, en la oficina, en el parque…Son los que prepara Tento, referente en restauración healthy fast casual. La tienda dispone de una oferta gastronómica variada, sana y equilibrada, en la que la calidad está garantizada. Esto permite que vegetarianos y veganos encuentren en sus establecimientos un lugar apto para sus hábitos alimenticios. Por ejemplo, aquellas personas que siguen una dieta ovo-lácteo vegetariana encontrarán en los lineales un 43% de propuesta gastronómica adecuada para ellos, mientras que un 20% lo es para las personas con…

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8 propiedades de los mejillones

El verano nos ofrece infinidad de tesoros alimenticios que además de alegrarnos el paladar con su fresco sabor nos brindan numerosos beneficios nutricionales. El mejillón ha sido considerado, en ocasiones, como un hermano pobre de otros mariscos más apreciados. Sin embargo, los beneficios del mejillón, así como sus propiedades curativas son muy superiores a los de otros moluscos,  por no hablar de su delicioso sabor siendo un alimento fácil de preparar, nutritivo e hipocalórico. Sagasta 28 te propone un delicioso plato a base del mejor y más delicioso amigo de…

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Las mieles de artMuria, seleccionada del mes de Vente-Privée

Las mieles de lujo artMuria , han sido una de las marcas protagonistas en la selección de productos regionales de la gastronomía española, de este mes de junio, de la compañía líder mundial de ventas flash Vente-Privée . Para potenciar la venta online de pequeños negocios gourmet, Vente-Privée presenta cada mes una región española y su gastronomía a los más de 50 millones de socios que la empresa online tiene en Europa. Durante un evento, celebrado en el Hotel H10 Puerta de Alcalá de Madrid el pasado 27 de junio, Vente-Privée ha presentado a nueve de las marcas…

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Cocina peruana de fusión en el nuevo Inti de Oro Inn

Inti de Oro INN es un nuevo restaurante de cocina peruana creativa y de vanguardia. Tras 25 años trabajando en Madrid la cocina tradicional peruana en el Inti de Oro de Ventura de la Vega, con este nuevo restaurante de la calle General Moscardó, León Carrillo apuesta por una gastronomía más moderna, en la que tiene cabida la mezcla de sabores y texturas, pero respetando siempre la tradición y, sobre todo, el producto. Por su parte, la influencia de las cocinas de España, Francia, Italia o Asia, especialmente la japonesa, con la gastronomía Nikkei como referente, aportan el toque de…

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