‘Menú Montanera’, la nueva propuesta de FISAN y ‘Hermanos Torres en Casa’

 FISAN vuelve a unirse a la Alta Gastronomía y lanza su ‘Menú Montanera’ de la mano de ‘Hermanos Torres en casa’. Se trata de una caja edición limitada cuyo contenido permite disfrutar de una experiencia Michelin en casa con materias primas de excelente calidad. El menú está compuesto por un plato de Jamón de Bellota Alta Gastronomía FISAN Añada 2016, un aperitivo de paté de Bellota al Oporto, de primero una ensalada de presa de Bellota, piñones verdes, calabaza y vinagreta de mostaza antigua.  De segundo, meloso de carrillera de Bellota lacada con cebollas platillo y patatas primor glaseadas. De postre “La Era de Chocolate” y, para terminar, un bombón muy especial, “la joya”. Todo maridado con una botella de vino tinto Dido 2018 D.O. Montsant y una botella de agua…

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El jamón ibérico se lleva la tajada al proclamarse Charcuterie Product of the Year

Los premios a la alimentación y bebidas de más prestigio mundial, los Great Taste, han alcanzado su gran final para 2020 con la presentación a Jamones Juan Pedro Domecq de Madrid, España, del trofeo Charcuterie Product of the Year, producto de charcutería del año, por su Jamón de Bellota 100% Ibérico Pata Negra. Este codiciado galardón corona un año de grandes éxitos para los productores españoles en Great Taste, quienes consiguieron colectivamente 16 premios de 3 estrellas, 70 de 2estrellas y 124 de 1 estrella, de un total de 398…

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