La comida como experiencia, la misión del llamado ‘Chef de las Celebridades’

El cocinero estadounidense Charles Webb llega Barcelona con su ciclo de experiencias culinarias donde reúne a los principales influyentes, expertos en comida y creadores de tendencias en una cena especial y curada. El chef nativo de Chicago Charles Webb con más de 20 años de experiencia en el mundo de la cocina, más conocido como el chef de las celebrities, ha deleitado con sus preparaciones a personalidades como Fernando Botero (el famoso pintor colombiano), la familia real portugal, los Red Hot Chili Peppers (siendo el chef favorito del baterista de…

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Las mejores opciones para quesoadictos

Gorgonzola, burrata, de cabra, parmigiano, mahón, asiago, roquefort, edam o cheddar… ¿Con cuál te quedas? En Italia hay alrededor de 450 tipos de queso, en Francia se vanaglorian de tener un queso diferente para cada día del año y al igual que ocurre en España, cualquier región tiene su variedad característica. Muchos de ellos los conocemos a la perfección, como el parmigiano, el roquefort o el manchego, pero otros son un poco menos conocidos a pesar de ser protagonistas de muchos de los nuevos platos de la gastronomía contemporánea. Con tal variedad de quesos es…

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