Cellers Unió elabora un Vi Ranci amb una solera original de 1928

Cellers Unió recupera un dels vins de postres més tradicionals de casa nostra i presenta el seu nou vi ranci. Es tracta d’una petita producció elaborada al Celler de Vilalba dels Arcs, on la solera original reposava des de l’any 1928. Els enòlegs de Cellers Unió han recuperat aquesta solera per crear un vi ranci elaborat amb raïms de la varietat garnatxa blanca i sense addició d’alcohol. El Vi Ranci Unió prové de vinyes seleccionades de la varietat Garnatxa Blanca. El most fermenta en tines d’acer inoxidable i posteriorment passa…

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Red Liquorice, un regaliz rojo para los paladares más exigentes

Esta propuesta amplía la gama Gourmet de la marca, caracterizada por llevar todo el sabor y la esencia de las golosinas tradicionales a un público adulto. En 2017 Fini lanzó al mercado su primer regaliz premium, Black Liquorice, que ya se ha convertido en la golosina más vendida en países como Finlandia y en toda una referencia entre los consumidores veganos. Extracto puro de planta de regaliz, zumo de fresa y melaza de origen natural. Así es la receta artesanal que ha inspirado Red Liquorice, de Fini Golosinas, una vuelta a la esencia del mejor…

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“The Bar”, un homenaje de Javier de las Muelas a los 40 años del Dry Martini

 Un paseo por la historia del cóctel más emblemático del mundo     The Bar es un viaje por la historia del Dry Martini a través de de uno de los referentes de nuestro país, el Dry Martini Bar que ahora cumple 40 años. Javier de las Muelas recopila en este libro los mejores momentos del emblemático establecimiento barcelonés desde que abrió sus puertas y rinde tributo al icónico del cóctel. El autor explora cada rincón del espacio y la historia del mítico Dry Martini Bar de Barcelona, desde su inauguración…

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Merluza, un exótico bocado

Aunque la merluza es uno de los pescados más consumidos en nuestro país, en Europa más allá de España y Portugal no es tan fácil de encontrar ni en pescaderías ni en restaurantes y en algunos sitios incluso se la considera una especie exótica. Además de tener un sabor fino y delicado, una textura suave e infinitas posibilidades en cocina, la merluza es perfecta para dietas ligeras y de control de peso. Para descubrir algunos de sus secretos, hemos pedido al restaurante Fishgon de Barcelona que nos eche una mano…

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Els millors cuiners i botigues gourmet del Born surten al carrer per cuinar en directe al BORN Street Food

El proper divendres 15 de juny torna una nova edició del Born Street Food. Durant tres dies, productes frescos, graelles, cassoles… i els millors xefs del Born sortiran al carrer amb la gastronomia més autèntica del barri per convertir la Plaça Pla de Palau en la festa foodie de referència a Barcelona. Les cuines dels millors restaurants i establiments gourmet d’aquest barri històric es transformen en showcookings, amb els millors xefs que prepararan en directe originals plats per degustar, preparats amb els millors productes frescos i de proximitat, i acompanyats…

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Llega una nueva propuesta de comida urbana de calidad

The Gallery Space, el pasaje multi-espacio del Gallery Hotel, se sube al carro de una de las fórmulas culinarias más trendy de los últimos años en las grandes ciudades: el street food, que han rebautizado bajo el nombre de “Gallery Street Food”. Inspirada en los típicos puestos de comida rápida que proliferan en Manhattan, The Gallery Space versiona a su manera este concepto con una propuesta gourmet, sin renunciar a su esencia callejera. Frankfurts Gourmet en un carrito vintage Los Frankfurts Gourmet y los cubos de quintos de cerveza para…

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