Jean Leon Vinya La Scala mantiene vivo el espíritu de su creador 40 años después

El espíritu de los vinos de Jean Leon se ha mantenido intacto a lo largo del tiempo, preservando el legado de su creador. Con esta constatación, concluía Mireia Torres, directora de la pequeña bodega del Penedès, la cata vertical de Vinya La Scala Gran Reserva celebrada esta semana en el Congreso Internacional del Vino Enofusión, en Madrid, con un centenar de asistentes. En un viaje en el tiempo a través de siete añadas desde 1975 hasta 2012, Mireia Torres, junto al sommelier Sergi Castro, desgranaron el estilo y evolución del que…

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YSIOS: CONEXIONES SINGULARES, VINOS EXCEPCIONALES

Ysios ha elegido Enofusión, Congreso Internacional del Vino, celebrado en el contexto de Madrid Fusión, para compartir su nueva filosofía y sus nuevos vinos a una cuidada selección de sumilleres. La presentación estuvo dirigida por Roberto Vicente, enólogo de la marca, cuyo trabajo se ha centrado en descubrir conexiones singulares para crear vinos excepcionales. Como eje central de la nueva filosofía de Ysios, destaca la apuesta por el microcultivo y la elaboración del vino en pequeñas partidas para descubrir los secretos que atesora cada terruño y potenciarlos en vinos de…

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Healthy Vegan, Cocina Fácil y Sana

Marie Laforêt presenta sus propuestas para una cocina más ética y sana Healthy Vegan recopila 500 creativas y deliciosas recetas basadas en alimentos vegetales. Sana, creativa, fácil y gourmet. Así es la cocina vegana que nos invita a probar Marie Laforêt en “Healthy Vegan”, nuevo título que Beta Editorial publica en su colección Enciclopedia Gourmet. No siempre comer vegano es sinónimo de comer sano, por eso la autora pone énfasis en conseguir que sus propuestas, además de deliciosas y apetecibles, posean todos los elementos necesarios para mantenernos bien alimentados y…

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El Consorcio del Chorizo Español presenta: ‘’Recetas fáciles con chorizo’’

El Consorcio del Chorizo Español, asociación voluntaria que agrupa a compañías del sector cárnico español, presenta 16 recetas para disfrutar de todo el sabor del chorizo español.   Desde el Consorcio del Chorizo Español están comprometidos con la calidad y el uso del Chorizo Español en la cocina a diario. El chorizo es el ingrediente perfecto para realzar el sabor de muchas recetas. Por eso, y con el objetivo de incorporarlo en muchos platos del día a día, el CChE, ha presentado ‘’Recetas fáciles con chorizo’’. Un recetario con 16…

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Terra Alta torna a maridar els seus vins amb la tòfona de Morella

Els vins de la Denominació d’Origen Terra Alta tornen un any més a Morella, la capital d’Els Ports, per participar en les tradicionals Jornades Gastronòmiques de la Tòfona, que enguany arriben a la seva XVI edició, del 25 de gener al 10 de març. Com cada any, els assistents podran gaudir dels menús elaborats a base de tòfona als principals restaurants de Morella i altres poblacions properes, a més de participar dels tallers en format showcooking que s’organitzen al llarg d’aquestes setmanes i on hi seran presents els vins de…

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Ocean Cruises lanza una exclusiva cen maridaje con Dom Perignon

Marina y Riviera son los únicos cruceros en el mundo que ofrecen esta experiencia culinaria Oceania Cruises, la línea de cruceros líder en gastronomía y destinos en todo el mundo, ha presentado  su exclusiva experiencia Dom Perignon en su restaurante La Reserve. Esta experiencia premium combina seis creaciones gastronómicas maridadas con algunas de las más aclamadas cosechas de Dom Perignon. “Este es un concepto totalmente nuevo que es exclusivo de Oceania Cruises. Hemos trabajado con el equipo de Dom Perignon para combinar a la perfección los mejores champagnes con los…

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