Propuestas de cenas rápidas que maridan con vino

En invierno quedarnos en casa, preparar una cena rápida y disfrutar de una copa de vino puede ser uno de los mejores planes. Los hay que después de una dura jornada de trabajo optan porque se la traigan a casa. Según un estudio de la consultora Kantar World Panel, dos de cada tres españoles ya compran comida a domicilio o para llevar y el 7% de las comidas de los restaurantes ya se van a la casa de los consumidores. Esta tendencia ha hecho que la oferta gastronómica se amplíe…

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Schweppes Y Rodrigo De La Calle se alían para crear un gastromaridaje ‘Low Alcohol’

La barmaid Nagore Arregui, Mixing Master de Schweppes, ha diseñado una opción de maridaje a base de cócteles de baja graduación para el menú gastronómico de El Invernadero Sus propuestas, elaboradas con los innovadores y versátiles mixers premium de Schweppes, podrán disfrutarse en el estrella Michelin de la calle Ponzano. Aunque plenamente arraigado en otros países, como Estados Unidos o Reino Unido, el comer con cócteles es aún una asignatura pendiente en España. Algo que, sin embargo, parece estar cambiando gracias a iniciativas como la que Schweppes, adalid de la…

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La huerta y el mar, los invitados de invierno en las mesas de Grupo SAGARDI

Alcachofas de Tudela, acelgas, cardo y borraja, todos ellos procedentes de huertos ecológicos propios, forman parte de la carta de invierno de este 2019  Llegadas del puerto de Pasaia, productos de calidad, como la merluza de pincho ganan protagonismo estos meses de frío en los restaurantes de Grupo SAGARDI El frío es sinónimo de grandes verduras en Grupo SAGARDI, gracias a la renovación de su carta, que se adapta a la temporalidad de la huerta. Las reconocidas alcachofas de Tudela, el cardo, la borraja y las acelgas, todas ellas cocinadas…

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Jean Leon Vinya La Scala mantiene vivo el espíritu de su creador 40 años después

El espíritu de los vinos de Jean Leon se ha mantenido intacto a lo largo del tiempo, preservando el legado de su creador. Con esta constatación, concluía Mireia Torres, directora de la pequeña bodega del Penedès, la cata vertical de Vinya La Scala Gran Reserva celebrada esta semana en el Congreso Internacional del Vino Enofusión, en Madrid, con un centenar de asistentes. En un viaje en el tiempo a través de siete añadas desde 1975 hasta 2012, Mireia Torres, junto al sommelier Sergi Castro, desgranaron el estilo y evolución del que…

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YSIOS: CONEXIONES SINGULARES, VINOS EXCEPCIONALES

Ysios ha elegido Enofusión, Congreso Internacional del Vino, celebrado en el contexto de Madrid Fusión, para compartir su nueva filosofía y sus nuevos vinos a una cuidada selección de sumilleres. La presentación estuvo dirigida por Roberto Vicente, enólogo de la marca, cuyo trabajo se ha centrado en descubrir conexiones singulares para crear vinos excepcionales. Como eje central de la nueva filosofía de Ysios, destaca la apuesta por el microcultivo y la elaboración del vino en pequeñas partidas para descubrir los secretos que atesora cada terruño y potenciarlos en vinos de…

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Healthy Vegan, Cocina Fácil y Sana

Marie Laforêt presenta sus propuestas para una cocina más ética y sana Healthy Vegan recopila 500 creativas y deliciosas recetas basadas en alimentos vegetales. Sana, creativa, fácil y gourmet. Así es la cocina vegana que nos invita a probar Marie Laforêt en “Healthy Vegan”, nuevo título que Beta Editorial publica en su colección Enciclopedia Gourmet. No siempre comer vegano es sinónimo de comer sano, por eso la autora pone énfasis en conseguir que sus propuestas, además de deliciosas y apetecibles, posean todos los elementos necesarios para mantenernos bien alimentados y…

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