MAS Food Lovers propone cinco claves para el pícnic perfecto

  Puede parecer algo de otro tiempo. Pero nada más lejos de la realidad. Este año lo que se lleva es ir de pícnic, y MAS Food Lovers quiere que no falte de nada para que sea perfecto. Porque el pícnic es una comida informal, original, alejada de protocolos y de normas, ideal para disfrutar del aire libre en pareja, con amigos o en familia es todo un plan ¡Un planazo!  Pero la informalidad no quiere decir que se pueda hacer de cualquier forma, porque en todo buen pícnic que se…

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The TOP, la terraza que te hará viajar

Barcelona ya huele a verano y The TOP, asomando entre los tejados de la ciudad desde la 6ª planta del Gallery Hotel, pone de nuevo a la venta ‘los pasajes’ de su viaje gastro-coctelero alrededor del mundo y promete sorprender un año más a los barceloneses con sugerentes novedades.   Su cocina non-stop de 13 h a 23 h a cargo del chef Pablo Tomás, la convierte en uno de los únicos rooftop-bar con una oferta gastronómica de alta calidad, que marcha platos creados especialmente para este espacio.   Debido a su rotundo triunfo en temporadas pasadas, @TheTOPBarcelona regresa…

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OLLER DEL MAS FITXA EL XEF VICTOR CORCHADO

  A partir d’avui la gastronomia manresana incorpora un altre nom destacat: Víctor Corchado Hurtado (1985), que fins fa pocs dies era responsable de la direcció gastronòmica de l’hotel de 5 estrelles Valbusenda Hotel Bodega & Spa de Zamora. El xef de Càceres s’ha incorporat a la plantilla de l’Oller del Mas per tal d’idear la nova oferta gastronòmica del restaurant que el celler obrirà el mes de setembre.“En la nova oferta gastronòmica de l’Oller del  Mas trobareu territori, producte i una experiència molt vinculada a la zona”, avança Corchado.…

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EL AGUACATE, MOTOR DEL CAMBIO DE LA TENDENCIA GASTRONÓMICA MUNDIAL

En 2018, se consumieron más de 74 millones de kilos de aguacates en España, 19 millones más respecto al año anterior, representando un aumento del 25%; en la Unión Europea su consumo en 2018 ha crecido un 35% en comparación con 2017, lo que supone más de 650 millones de kilos consumidos. Para producir un kilo de aguacate son necesarios 1.000 l de agua frente a la producción de carne de cerdo (6.000 l de agua), de ternera (15.400 l de agua) o chocolate (17.000) El cuidado de nuestra alimentación…

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FLOR D’KKO CREA EL HUEVO DE PASCUA XXL

Dos kilos del mejor cacao de origen componen la enorme figura del obrador boutique especialmente creada para la Semana Santa   Elaborado con un maridaje de cacao Grand Cru 70%, la gran apuesta del obrador es un huevo de cuarenta centímetros con trufas y bombones en su interior. Dos kilos de cacao de origen 100% natural en una pieza artesanal. Los chocolateros de Flor D’KKO transforman el chocolate negro en increíbles diseños para ofrecer un producto de lujo, único y diferente. Huevos de Pascua en diferentes tamaños, osos y pajaritos realizados con…

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Raül Balam resume 30 años de universo Ruscalleda en el nuevo menú de Moments

Moments estrena nuevo menú degustación, con sorpresas en carta y servicio, que muestra la evolución de la cocina de la familia Balam-Ruscalleda tanto en Sant Pol, Tokyo como en Barcelona. Coincidiendo con el año del 10º Aniversario del hotel y el cierre de Sant Pau, Moments ofrece un nuevo menú degustación para celebrar por todo lo alto y rendir un homenaje a  una cocina que emociona, evoluciona y crea recuerdos. “No es un viaje. Son sensaciones, vivencias, conocimientos, técnica, historia y evolución. Una trayectoria de 30 años de la cocina…

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