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“Le Coq Français”

El gallo figura desde la antigüedad en el imaginario social francés y se convierte en símbolo de la Galia y los galos como consecuencia de un juego de palabras, ya que el término latino “gallus” significa al mismo tiempo gallo y galo. Este orgulloso animal encarna la historia de Francia; durante una época adornaba monedas y escudos de armas y hasta fue escogido como emblema real. STAUB se ha inspirado en “Le Coq Gaulois” para el diseño de su nueva cocotte, una pizca de historia que se suma al “savoir faire” de la marca en el proceso de fabricación tradicional en hierro…

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Llega la zoodle salad a Barceló Hamilton Menorca

Comer saludable, sin carne, sin gluten y con todo el sabor (y aspecto) de un delicioso plato de pasta es posible en Barceló Hamilton Menorca, el hotel Adults only referente de la isla por mantenerse siempre a la vanguardia de las más innovadoras tendencias gastro, ocio y wellness. La zoodle salad es la nueva protagonista de la carta que ofrecen los restaurantes del hotel, Blue Sky Bar y Sa Caseta. Esta original propuesta tiene su origen en el popular plato de zoodles, nacido en las redes sociales en el año 2012. Zoodle = Zuccchini…

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Dr. Abad: “La carne de cerdo de capa blanca es un producto fundamental”

Tal y como ha afirmado el doctor Rodrigo Abad Rodríguez, Médico de Familia y Coordinador Nacional del Grupo de Trabajo de Tutores de SEMERGEN durante el taller “Evidencias científicas y falsos mitos sobre la carne de cerdo” organizado por INTERPORC en el 39º Congreso SEMERGEN, la carne de cerdo: “es un producto fundamental de la alimentación y la gastronomía española”. Junto al doctor Rodrigo Abad ha estado el doctor José Manuel Fernández, Médico de Familia y también Coordinador Nacional del Grupo de Trabajo de SEMERGEN, quienes se han encargado de dar…

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Restaurante Filigrana: VIII Jornadas de las mejores carnes del mundo

Por octavo año consecutivo el restaurante Filigrana, liderado por el chef Francisco Hernández, presenta un menú cerrado confeccionado por los que muchos consideran las cuatro mejores carnes del mundo. Esta propuesta gastronómica instaurada desde hace ocho ediciones en la Ciudad Condal, consta de un atractivo pica pica para compartir compuesto por ceps a la brasa, ñoquis de calabaza y yema trufada, raviol de gambas, robellón y butifarra y steak tartar templado y trufa a la minute.  El plato principal de las jornadas es una espectacular degustación de carnes del mundo en la que no podían faltar el lomo de vaca…

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Sorprende las Navidades con el aceite Ona de Torclum

Las fiestas de Navidad empiezan a acercarse y es el momento de pensar en los regalos para la familia, las cenas entre amigos, las cestas de productos gastronómicos, entre otras muchas cosas. La Navidad es una época para reunirse en la mesa, para disfrutar de la cocina y de platos muy especiales, y para esto nos tenemos que rodear de los mejores productos.  Para hacer de todos estos momentos un detalle bien especial sumado a una causa solidaria, Torclum, una pequeña empresa familiar agraria del Baix Penedès y sus aceites de oliva…

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NBA Café Barcelona, la millor cuina americana de la ciutat

NBA Café Barcelona, l’únic restaurant de la National Basketball Association (NBA) del món, és el millor restaurant de Barcelona per a gaudir de la cuina americana, nascut de la mà d’AN Grup. Aquest és un punt de trobada per a famílies i amics en un ambient distès que, sens dubte, ofereix una autèntica i original experiència per la seva gran oferta gastronòmica, els elements decoratius que fomenten la diversió del públic i el seu excepcional servei. La fusió gastronòmica internacional pren un paper protagonista amb una carta liderada per la cuina i rebosteria…

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Cenas con amigos elaboradas con trigo khorasan KAMUT®

En las cenas con invitados también cabe el cuidarse y alimentarse con productos de calidad, como el trigo khorasan KAMUT®, la mejor alternativa al trigo de toda la vida. Es la mejor prueba de que una pequeña modificación en tu dieta puede suponer un gran cambio en tu alimentación. Sorprende a tus amigos con un plato original y saludable, una comida completa que dispuesta a satisfacer a los paladares más exigentes. Una cena ideal con la que conseguir el balance perfecto de alimentos y nutrientes necesarios para una dieta sana…

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