El restaurante YAKUMANKA de Gastón Acurio se consolida como faro de la gastronomía peruana en Barcelona
Alrededor de 250.000 cebiches, tiraditos y pisco sours vendidos desde su apertura (de los que 100.000 son cebiches, plato peruano recientemente declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad) El chef…