¿Sabrías distinguir una hamburguesa vegana de una de carne?

Parece una hamburguesa con un aspecto fantástico, huele como una hamburguesa recién hecha y su sabor al hincarle el diente es tan delicioso como esperabas; la única diferencia es que no incluye nada de carne. Ni de beicon, queso o cualquier otro producto derivado o relacionado con animales. Se trata de un plato 100% vegano, tan bien elaborado y cuidadosamente presentado que, al verlo en una foto en Instagram, costaría decir si lleva carne o no. Es un ejemplo de la conocida como fake meat en Estados Unidos, presente cada…

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Los platos de cuchara, la última tendencia en comida a domicilio

En tiempos de poké, quinoa, menús detox y otras tendencias culinarias más o menos fashion, los platos de cuchara más tradicionales también tienen su hueco en las mesas de los usuarios de servicios de delivery. Así lo confirman los datos de Deliveroo, la empresa de comida de calidad a domicilio, que ha analizado los patrones de consumo de estas recetas de toda la vida. Aunque pueda parecer alejado del boom de comida a domicilio, lo cierto es que los platos de cuchara más típicos continúan siendo apreciados por los usuarios españoles, especialmente en…

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