Larrosa Blanca apuesta por la garnacha

  Bodegas Izadi presenta la añada de 2019 de este monovarietal blanco elaborado con viñedos situados a 600 metros sobre el nivel del mar. En Larrosa Blanca 2019 se ha conseguido resaltar la elegancia e intensidad aromática, dos importantes características de esta variedad blanca. Para elaborar esta nueva añada, Bodegas Izadi ha seleccionado las tres mejores parcelas de garnacha blanca situadas en localidades cercanas a la bodega, en Villabuena de Álava. Con este vino, continua con el proyecto – vinos bajo la marca Larrosa – que comenzó con Larrosa Rosé…

Sigue leyendo

Más recetas del restaurante Melvin by Martín Berasategui para lo que aún nos espera de #YoMeQuedoEnCasa

Vamos bien, falta menos… pero tenemos aún por delante varias semanas en las que vamos a cocinar mucho en casa antes de alcanzar de nuevo una cierta normalidad. Por ello, el equipo de cocina del restaurante Melvin by Martín Berasategui, ubicado en el hotel Las Terrazas de Abama, en el sur de Tenerife, te propone un  nuevo menú con tres ricas y nutritivas recetas con las que darte un homenaje o sorprender a tu familia o compañía de confinamiento. Melvin, uno de los tres restaurantes que el chef vasco asesora…

Sigue leyendo

El chocolate es uno de los alimentos más consumidos por los españoles durante el confinamiento

Tras experimentar varias semanas de confinamiento provocado por la actual emergencia sanitaria, los hábitos de compra de productos alimenticios de los españoles han cambiado. En este contexto y, según un estudio de la empresa Gelt, el consumo de chocolate ha aumentado en estas fechas en un 79,04%, situándose solo por detrás del aumento en el consumo de aceitunas y patatas fritas. Ante el incremento de la compra de productos que no son de primera necesidad, los expertos explican que, en situaciones de estrés como la que está viviendo actualmente la…

Sigue leyendo

El juego por conceptos en el nuevo menú de Rafa Soler

Audrey’s enfatiza su alta cocina valenciana “con más gestos, matices y conceptos» en un nuevo menú que homenajea a Joël Robuchon, el mentor del chef local, Rafa Soler.   Con mayor interacción de sala, el menú Joël se inicia con una serie de aperitivos agrupados por secuencias de familias. Es cocina, producto y maridaje. De la Comunitat Valenciana al mundo. Rafa Soler debía este homenaje, y lo ha hecho en nombre y concepto. El valenciano inaugura su quinta temporada a los mandos del estrella Michelin Audrey’s de Calpe y apuesta…

Sigue leyendo

Combinaciones con chocolate para sorprender a familiares y amigos

          Durante las vacaciones de verano son muchas las ocasiones en las que se celebran reuniones para disfrutar de la compañía de amigos y familiares. Sorprender a los invitados con deliciosos y novedosos platillos, así como mezclas y combinaciones extravagantes, es una tendencia cada vez más común. Existe una gran cantidad de productos gourmet que crean combinaciones muy originales, entre ellos se encuentra el maridaje del chocolate con otros alimentos para darle el toque especial a cualquier preparación culinaria. “En el caso del chocolate, los productos utilizados…

Sigue leyendo

Trampó y Coca de Trampó, dos imprescindibles de la cocina palmesana de verano

La cocina de la capital balear atesora una gran diversidad de exquisitos productos de primera calidad vinculados a la tierra y a sus raíces, cada uno con su sello de identidad basado en la autenticidad, la calidad y la tradición propia. De esta forma es posible disfrutar de una cultura gastronómica rica, variada y con mucho carácter. Sabores de origen, únicos y memorables para los amantes del buen yantar que se alzan también como grandes atractivos para todos aquellos que visitan la ciudad. Además, la capital balear cuenta con más…

Sigue leyendo