‘Chocolates del mundo’, el plato que hace del chocolate mucho más que un postre gracias a la alianza de tres reconocidos maestros artesanos

El chef de dos estrellas Michelin Pablo González se une al repostero Pol Contreras y a la artista Noemí Flores para crear un plato que invita a sumergirse en el maravilloso universo del cacao   En el restaurante La Finca, perteneciente a La Bobadilla, a Royal Hideaway Hotel, han hecho del cacao toda una experiencia mediante la creación del plato “Chocolates del mundo”. Una elaboración que aúna lo mejor del arte y la gastronomía gracias a la colaboración de tres maestros artesanos: el chef de dos estrellas Michelin y tres soles Repsol Pablo González,…

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Comer chocolate negro en verano es bueno para la salud

Aunque el consumo de chocolate está más asociado a los meses fríos, también es recomendable consumir este producto en los meses de más calor. De hecho, tomar chocolate negro de cacao puro en verano conlleva numerosos beneficios para la salud. Los expertos chocolateros inciden en que es imprescindible escoger bien qué chocolate consumir. Se recomienda que éste haya sido elaborado con un alto porcentaje de cacao, ya que así contendrá menos leche y azúcares y, como consecuencia, menos calorías. Si además puede tratarse de chocolate orgánico y biodinámico, libre de…

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Cacaolat lanza el nuevo Cacaolat Suave, con más leche y menos cacao

Cacaolat vuelve a escuchar las necesidades de los consumidores que cada vez están más preocupados por dar una alimentación saludable a los más pequeños y que buscan productos que les aporten los nutrientes necesarios sobre todo en el momento desayuno. Como respuesta, la marca de batidos de cacao apuesta nuevamente por la innovación lanzando Cacaolat Suave, además de renovar la imagen de sus formatos para llevar para conectar más con su target. El nuevo Cacaolat Suave contiene mayor porcentaje de leche y menos de cacao con etiqueta de calidad nutricional…

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Chocolates Artesanos Isabel celebra el Día de la Gastronomía Sostenible

Mañana 18 de julio se celebra el Día de la Gastronomía Sostenible (fecha establecida por la ONU), algo más que una palabra de moda como pueden ser también orgánico o ecológico, conceptos que nos hacen sentir bien cuando metemos estos productos en la cesta del supermercado, sin pararnos a pensar si todos los que así se definen, realmente lo son. ¿Sabemos los consumidores lo que compramos? ¿Quién nos asegura que las marcas cumplen con lo que dicen y no es simplemente “marketing verde”? Chocolates Artesanos Isabel Natural, orgánico, ecológico, sostenible,…

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La empresa de chocolates Pacari impulsa la conservación y recuperación del mejor cacao del mundo

Con el objetivo de generar conciencia sobre la conservación de los recursos naturales, la empresa de chocolates Pacari, término que significa “naturaleza” en quechua, invita en el Día Mundial de la Tierra a multiplicar las prácticas y acciones en favor del cuidado del planeta. Pacari es una marca reconocida a escala internacional por su profundo compromiso con el medioambiente. Desde su fundación, hace casi dos décadas, la sostenibilidad y la conservación son los pilares que han guiado su trayectoria y su filosofía corporativa. “Nosotros predicamos con el ejemplo. Iniciamos esta…

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Casknolia presenta “El ahumado de autor”.

Casknolia revoluciona el concepto aromático del ahumado de alimentos con la colección “Casknolia Barrel Chips”. Las virutas con aromas originales a Oloroso, Tinto y Bourbon viajan directamente desde la campiña cordobesa a los paladares más selectos. Montilla, Marzo 2021. Pese a la gran variedad de alimentos y condimentos, conseguir el tan ansiado “umami” y sorprender en la mesa se ha convertido en una ardua tarea para cocineros expertos y aficionados. Alcanzar un sabor que sorprenda, respete la naturaleza del producto y que además sea agradable al paladar no es sencillo,…

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