Colibrí cobra vida como Bodega Mediterránea en el corazón de La Barceloneta
El establecimiento ofrece seis cervezas de barril elaboradas en la novedosa Tap Station by San Miguel. Recuperar la esencia de taberna mediterránea. Patrimonializar lo auténtico. Devolver al barrio lo que fue del barrio. Y sobre todo, conseguir la máxima satisfacción del comensal. Con estos objetivos ha abierto sus puertas Colibrí, una taberna mediterránea que, bajo la batuta del antropólogo, restaurador y chefSergio Gil, se presenta como auténtico laboratorio de la “Gastropología”, la disciplina inspirada en la antropología social y cultural que tiene como objetivo el estudio del individuo en el universo que representa un…