











El establecimiento ofrece seis cervezas de barril elaboradas en la novedosa Tap Station by San Miguel. Recuperar la esencia de taberna mediterránea. Patrimonializar lo auténtico. Devolver al barrio lo que fue del barrio. Y sobre todo, conseguir la máxima satisfacción del comensal. Con estos objetivos ha abierto sus puertas Colibrí, una taberna mediterránea que, bajo la batuta del antropólogo, restaurador y chefSergio Gil, se presenta como auténtico laboratorio de la “Gastropología”, la disciplina inspirada en la antropología social y cultural que tiene como objetivo el estudio del individuo en el universo que representa un…
Malquerida es la primera cerveza creada para acompañar elaboraciones inspiradas en la cocina latina, perfecta para degustar con la potencia y complejidad de los platos de una gastronomía que ya es tendencia mundial. Cerveza roja y fresca, con flor de Jamaica, naranja, malta de cebada, trigo y maíz. Una cerveza que nace de la fascinación de Ferran Adrià, Albert Adrià y su equipo por las posibilidades creativas de la cocina latina y su perseverancia para convencer a Damm de la necesidad de crear una nueva cerveza, muy fresca, capaz de…
Un menú que combina una cerveza para cada plato. Es la propuesta del restaurante Pelai (grupo de restauración Eboca Restaurants), un lugar exclusivo dentro del Hotel Pelai en pleno centro de Barcelona. El recorrido empieza con un ravioli de queso fresco y espinacas con espuma de tortilla de patatas maridado con Mort Subite, una cerveza belga de fermentación espontánea, de color cereza picota, con un sabor y un aroma afrutado y ligeramente dulce. El primer plato corresponde a un atún rojo mi-cuit ahumado con puré de berenjena, sésamo y miel. Este bocado de…