Trepat 2016, el nou vi de Cara Nord

Neix Trepat 2016, del celler Cara Nord, un vi negre elaborat al 100% a partir de vinyes velles de la varietat autòctona Trepat. Representació fidel de la viticultura en altitud, aquest vi és la màxima expressió del territori i paisatge de la DO Conca de Barberà. Emparat sota la DO Conca de Barberà -una zona amb llarga tradició vinícola-, Cara Nord elabora aquest vi a partir de vinyes velles d’entre 20 i 29 anys. Per a conèixer una mica més la varietat que tenen només cal entrar a http://caranordceller.com/ca/.  El…

Sigue leyendo

Juvé & Camps lidera la investigació de la producció de llevats autòctons

Juvé & Camps, sota la coordinació d’INNOVI, lidera el grup operatiu del innovador projecte pilot que incorporarà el llevat P29, aïllat al Penedès i propietat d’INCAVI, juntament amb els cellers Torelló Llopart, Gramona, Freixenet i Segura Viudas. L’objectiu d’aquesta iniciativa és produir llevats autòctons per a vins escumosos, que permetin als cellers diferenciar el seu producte a través de la implantació de la biodiversitat de microorganismes de les seves parcel·les per a reforçar al màxim la seva personalitat.  Principalment, el projecte pretén aconseguir que els vins i caves d’alta gamma es…

Sigue leyendo

El Celler de Les Aus presenta la millor anyada d’AA BRUANT

El Celler de les Aus presenta la millor anyada d’AA BRUANT, la 2015, el primer cava natural i el primer en ser elaborat amb el mètode ancestral, a partir de raïms procedents d’agricultura ecològica. AA BRUANT, ha creat escola obrint un ventall de possibilitats en l’elaboració de vi sense sulfits. Com a resultat, la DO Cava va obrir una categoria especial per poder qualificar-ho com a cava. AA BRUANT es troba a les cartes dels millors restaurants del món i ha rebut puntuacions destacables nacionals i internacionals: 9.4 a la Guia de Vins…

Sigue leyendo

Alta Alella acull a Marion Harper en un concert entre vinyes i el Mediterrani

Marion Harper, l’artista de pop que ha col·laborat a la segona temporada de la sèrie “Cites” de TV3, oferirà un dels últims concerts del seu primer disc i estrenarà l’escenari del Celler de les Aus. Dues hores abans de l’inici del concert es podrà gaudir de les propostes gastronòmiques del xef Marc Badia a la seva foodtruck Marc&CO, acompanyades pels vins ecològics i naturals del celler. Dia: divendres 14 de juliol de 2017 Horari: 20 hores, foodtruck; 22 hores, inici del concert Preu del concert: 15 euros, copa de comiat inclosa (es podran comprar…

Sigue leyendo

La gamma Parvus d’Alta Alella, l’essència del Mediterrani

ALTA ALELLA, celler elaborador de vins i caves ecològics i naturals,  recull l’essència del Mediterrani en els seus tres vins de la gamma PARVUS: AA PARVUS SYRAH 2015, AA PARVUS ROSÉ 2016 i AA PARVUS CHARDONNAY 2016. Representant en disseny la forma geomètrica del triangle en referència a les dues lletres “A” d’ALTA ALELLA, simulant una aquarel·la que tant podria ser el mar com la muntanya, aquests vins són l’expressió més pura del celler i ideals pels mesos d’estiu per la seva frescor i notes salines. Els vins de la…

Sigue leyendo