Catalunya

Entradas etiquetadas "Catalunya"

Prieto Pariente Viognier 2019, un vino blanco perfecto para el invierno

Tomar vino blanco ha dejado de ser algo exclusivo de la primavera y el verano. Las actuales exigencias del consumidor y la tendencia a las largas crianzas han conseguido que veamos los vinos blancos más allá de su naturaleza refrescante. Los blancos son vinos todoterreno, perfectos para descorchar en cualquier momento y ocasión, independientemente de la estación del año. Y es que un buen vino blanco, además de armonizar con todo tipo de platos, puede ser el mejor aliado para acompañar una velada desde el aperitivo hasta los platos principales,…

Sigue leyendo

La avellana, el ingrediente que no puede faltar en tus menús navideños

Sorprende a tus comensales con recetas elaboradas con el toque del sabor inconfundible de este fruto seco Las avellanas son uno de los frutos secos más recomendables para cualquier dieta por su alto contenido en proteínas, antioxidantes y minerales. Van asociadas a la disminución del colesterol, a la protección de enfermedades cardiovasculares e inflamatorias y tienen un alto valor nutricional. Dentro de sus nutrientes destacan las vitaminas A, C, E, K, B1, B2 y B9 además de calcio, potasio, magnesio,…

Sigue leyendo

Ecològic i d’origen cooperatiu? Un bé per a tothom

Són temps difícils i ara més que mai toca donar-nos suport entre tots. Ja no es tracta només de cuidar la nostra terra, sinó de cuidar-nos entre nosaltres. Comprar ecològic és un gran pas, però fer-ho de proximitat i d’origen cooperatiu és la millor forma de donar suport al teixit de la petita pagesia de casa nostra. Et sona l’origen cooperatiu o l’origen COOP? Aquests termes fan referència a la fruita i verdura que ha estat cultivada i collida per petita pagesia unida en forma de cooperativa. I què vol…

Sigue leyendo

Celler de les Aus referma la seva aposta pels Pét-Nat amb AA AUS rosé 2020

Després de l’èxit de la primera anyada del Pét-Nat AA AUS Blanc 2019, enguany arriba AA AUS Rosé, que referma l’aposta pels Pét-Nat del Celler de les Aus. Elaborats segons el mètode ancestral, una tendència cada vegada més estesa entre els productors d’escumosos, els Pét-Nat segueixen l’estela dels vins naturals del Celler de les Aus: conjugar la mínima intervenció al camp i al celler amb l’obsessió per mostrar la màxima expressió del terroir en cada vi. Aquests dos escumosos són els primers vins de la collita 2020, la més primerenca de la…

Sigue leyendo

Geol, la força tel·lúrica de la vinya vella

Geol (DO Costers del Segre) és el vi més personal de Tomàs Cusiné, un negre amb caràcter i una marcada força tel·lúrica procedent de les vinyes velles de les quals s’elabora. Gran part de la personalitat de Geol prové del paisatge on es troba la finca de la qual procedeix, una vinya on el sòl es va formar al Paleogen, és a dir, fa més de 43 milions d’anys. Aquest territori es compon de graves i substrats de terra i roca, a més d’argila i llims amb arestes i calcàries…

Sigue leyendo

Mas de la Rosa 2017 de Familia Torres alcanza la puntuación máxima de 99/100 en la Guía Gourmets

Mas de la Rosa Vinyes Velles 2017 (DOQ Priorat), el vino más exclusivo de Familia Torres, consigue la máxima puntuación en la Guía de Vinos Gourmets 2021, con 99 puntos sobre 100, y entra a formar parte de la denominada Liga 99, integrada por tan solo 20 vinos que la publicación describe como “las joyas enológicas más sobresalientes del panorama vinícola español”. El comité de cata de esta guía de referencia, compuesto por profesionales en activo entre los que figuran sumilleres, catadores, enólogos y periodistas, ha catado a ciegas y…

Sigue leyendo