Cellers Unió elabora un Vi Ranci amb una solera original de 1928

Cellers Unió recupera un dels vins de postres més tradicionals de casa nostra i presenta el seu nou vi ranci. Es tracta d’una petita producció elaborada al Celler de Vilalba dels Arcs, on la solera original reposava des de l’any 1928. Els enòlegs de Cellers Unió han recuperat aquesta solera per crear un vi ranci elaborat amb raïms de la varietat garnatxa blanca i sense addició d’alcohol. El Vi Ranci Unió prové de vinyes seleccionades de la varietat Garnatxa Blanca. El most fermenta en tines d’acer inoxidable i posteriorment passa…

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Vilarnau Brut Rerserva obtiene medalla de oro en Mundus Vini

  Vilarnau, una pequeña y vanguardista cava artesanal, ha sumado un nuevo éxito internacional. En esta ocasión, las buenas noticias llegan desde Alemania donde Vilarnau Brut Reserva, elaborado a partir de uvas procedentes de viñedos certificados como ecológicos, ha sido reconocido con Medalla de Oro en Mundus Vini, concurso donde han participado muestras procedentes de las grandes regiones vitivinícolas del mundo. En su elaboración, este Brut Reserva sigue el método tradicional de fermentación secundaria de botella y crianza extendida en sus lías durante más de 15 meses. El resultado es…

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Novedad Ecológica · Carácter de Pueblo

  Todos deberíamos tener un pueblo, imprime carácter y nos proporciona ricos productos para comer. Por eso desde Carácter de Pueblo nos hemos propuesto que todos podamos comer bien, con deliciosas salsas caseras de tomate, como tú las harías en casa. Carácter de Pueblo surge para desarrollar y dinamizar con un nuevo enfoque ECOLÓGICO la categoría de salsas de tomate creando sabores extraordinarios. LOS TOMATES NO SON SOLO NUESTRO TRABAJO, SON NUESTRA MANERA DE VIDA. Nuestros tomates se cultivan bajo el cálido sol de Murcia, un lugar con algunos de…

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Domènech.Vidal estrena una nueva línea de vinos ecológicos con la marca Freyé

    Domènech.Vidal acaba de estrenar, a través de la marca Freyé, una nueva línea de vinos ecológicos. El primero de esta nueva línea es el Freye Xarel·lo Ecológico 2018. Durante la primavera se lanzará el Freyé Tinto Ecológico elaborado con Syrah, Merlot y Garnacha Tinta. El nuevo Freyé Xarel·lo Ecológico está elaborado con uva procedente de viñas viejas ecológicas de xarel·lo plantado hace más de 30 años en el corazón del Penedès. Este vino es fruto de un trabajo cuidadoso, con el máximo respeto hacia el terruño y el…

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Cervesa del Montseny situa la seva producció a prop dels 400.000 litres anuals i espera créixer un 20% aquest 2019

Cervesa del Montseny, la cervesera de Sant Miquel de Balenyà (Osona), pionera i referent al sector de la cervesa artesana, ha produït prop de 400.000 litres el 2018, un 23% més que l’any anterior. L’empresa catalana, que va facturar 1,2 ME l’exercici passat, afronta amb optimisme aquest any en què preveu arribar al 20% de creixement gràcies a l’augment de la demanda de cervesa artesana a Catalunya per part d’un consumidor que “busca productes amb valor afegit, com les cerveses de proximitat”, segons explica Julià Vallès, director de Cervesa del…

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Paco Pérez se convierte en el chef con más estrellas Michelin de Cataluña gracias a la conseguida en el restaurante Terra

El restaurante Terra del Hotel Alàbriga (S’Agaró, Girona), dirigido por el chef Paco Pérez, ha conseguido su primera estrella Michelin en la edición de la Guía Michelin de España y Portugal 2019, presentada este miércoles en Lisboa. De esta manera, tan sólo un año después de su apertura, el equipo del chef con seis estrellas Michelin ha logrado posicionarse entre los restaurantes recomendados por la guía roja.  Terra by Paco Pérez cuenta con un estilo innovador sin renunciar a la esencia de la cocina mediterránea y su sofisticación. Sus platos son una apuesta…

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