Le Qualitè Tasca “Del campo a la mesa”

Comer con atención, en especial valorando la calidad y, con ello, teniendo en cuenta la procedencia de las materias primas y el modo de cocinarlas. Es la definición del movimiento internacional de origen italiano denominado Slow Food, que practican y tienen como máxima en Le Qualitè Tasca.   Sus dueños lo tienen claro: quieren ofrecer SOLO la mejor materia prima de máxima calidad y, para ello, no dudan en acudir a los puntos más recónditos de la geografía española para conocer de primera mano granjas, chacinerías, queserías o bodegas, en busca de los productos más especiales y fuera del circuito de la Gran…

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Fuet Ibérico de bellota Capa Negra

Capa Negra recoge la tradición centenaria de los pueblos de montaña de La Cerdanya y produce la versión más ibérica de este embutido con sus fuets ibéricos de bellota, elaborados con magros y grasas de Cerdo Ibérico, condimentados con especias seleccionadas y embutidos en tripa natural de cordero. Un producto excepcional, unido a la profunda sabiduría de la tradición del ibérico de Consorcio, que dan como resultado este manjar. Fuet Ibérico Capa Negra, sabor y salud. La elaboración del fuet Capa Negra, se realiza siguiendo la tradición de los maestros…

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“The Bar”, un homenaje de Javier de las Muelas a los 40 años del Dry Martini

 Un paseo por la historia del cóctel más emblemático del mundo     The Bar es un viaje por la historia del Dry Martini a través de de uno de los referentes de nuestro país, el Dry Martini Bar que ahora cumple 40 años. Javier de las Muelas recopila en este libro los mejores momentos del emblemático establecimiento barcelonés desde que abrió sus puertas y rinde tributo al icónico del cóctel. El autor explora cada rincón del espacio y la historia del mítico Dry Martini Bar de Barcelona, desde su inauguración…

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Tablafina te invita a descubrir sus nuevos maridajes de vinos y quesos

La nueva propuesta gastronómica estará disponible en el hotel NH Collection Gran Hotel Calderón desde el 26 de octubre hasta el 30 de noviembre Los vinos elegidos por el sommelier David Seijas, pertenecen a la bodega Gallina de Piel wines y corresponden a la D.O. Ribeiro y D.O. Empordà.  Los quesos han sido seleccionados directamente de productores y son de origen nacional e internacional. Tres quesos para maridar con vino blanco y otros tres para hacerlo con vino tinto por un precio cada uno de estos maridajes de 15€.  La…

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La Siberia, la joia de pinot noir de” Juvé & Camps

Un cava único nacido en un paraje excepcional que cuenta con un microclima diferente al resto de parcelas del viñedo de Espiells   Sant Sadurní d’Anoia, octubre de 2018.- Juvé & Camps presenta La Siberia, un nuevo cava Gran Reserva monovarietal de pinot noir. Procedente de las viñas de Espiells, La Siberia nace en un paraje excepcional, rodeado por un bosque y un torrente, situado en la parte más gélida de la finca homónima de este cava, de aquí el origen de su nombre. En esta zona se crea un microclima especial, diferenciado del resto…

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Tio Pepe Tres Palmas: el mejor vino generoso del año

Tío Pepe Tres Palmas 2017 se ha convertido en el Mejor Vino Generoso de 2018, según el International Wine Challenge Merchant Awards Spain. Este éxito cierra un año histórico para una de las joyas de la Colección Tío Pepe Finos Palmas en la competición más exigente a nivel internacional, cuyo jurado está compuesto por Master of Wine y destacados expertos del mundo del vino.   Tío Pepe Tres Palmas 2017, la perfecta evolución de Tío Pepe concentrada en una copa, procede de una sola bota seleccionada de entre 150 por…

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