El Bar Mono, la nueva propuesta gastronómica de Barcelona

BAR MONO es la nueva propuesta de la ciudad de Barcelona. Un espacio abierto todos los días de la semana y con cocina ininterrumpida los 365 días del año. El restaurante basa su oferta gastronómica en la experiencia de compartir. La carta integra tapas, platillos, ensaladas, street food , brasa o arroces con productos de primera calidad y proximidad. El chef Francesc Fernández mezcla las raíces mediterráneas con la multiculturalidad, y la orientación asiática, innovando y creando platos de tendencia como su Canelón de aguacate, atún rojo y mango con…

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El cacao, una de las grandes joyas gastronómicas de Centroamérica

En la época precolombina, el cacao era un producto tan valioso que se utilizaba como moneda. Hoy en día, el consumo mundial de chocolate está beneficiando a los productores centroamericanos, que producen cacao de gran calidad.  Países como Nicaragua, Honduras, El Salvador y Guatemala no solo exportan su tesoro, sino que su gastronomía cuenta con platos en los que el cacao es la estrella. Tamal negro: Guatemala El tamal negro es un platillo tradicional de los hogares guatemaltecos. La costumbre consiste en degustarlos acompañados de pan francés y unas gotitas…

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El chocolate Pacari lidera el ranking de consumo ético en Europa

Pacari destaca como la mejor opción de consumo ético de chocolates en Europa, según un reciente estudio de Ethical Consumer, que sitúa a la marca ecuatoriana muy por encima de las marcas más comerciales del mercado y de otras marcas icónicas como Divine, caracterizada por promover una opción vegana y de comercio justo. El estudio fue publicado en la primera edición de 2021 de Ethical Consumer, una de las publicaciones más antiguas y prestigiosas en investigaciones sobre consumo ético que desarrolla la Asociación de Investigación del Consumidor Ético en Reino Unido, sobre el…

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La Expresión del gusto Ruinart en Navidad: Innovación y sostenibilidad

Ruinart Blanc de Blancs y Ruinart Rosé, dos champagnes sublimes, dos champagnes comprometidos con el medio ambiente. Su intachable trayectoria desde que Ruinart se fundara en 1729 aúna tradición, maestría y audacia en todos sus procesos desde que Nicolas Ruinart visionó y creó unos de los mejores champagnes del mundo. Y a la vez, estos procesos también conjugan de forma magistral, innovación, creatividad y un creciente sentido de respeto consciente hacia el medio ambiente.      Un regalo inteligente: delicioso y sostenible   Es para esta Navidad 2020 cuando Ruinart…

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Verás el chocolate de otra manera con Body Genius

Tenemos asociado el consumo de chocolate a algo prohibido. Como un placer para el paladar que después pasa factura en la cintura. Sin embargo, nada más lejos de la realidad, pues numerosos estudios han demostrado que el consumo de cacao es beneficioso para la salud y el ánimo. Un estudio realizado en la Universidad de Wageningen (Países Bajos), en 2016, comprobó que el consumo regular de epicatequina, un flavanol muy abundante en el cacao, podría reducir en casi un 40% el riesgo de mortalidad por enfermedades coronarias. Conclusión: consumir cacao…

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Nace Felina, la bebida con alcohol para gente sana

Refrescante como la cerveza, pero con siete veces menos carbohidratos y casi la mitad de calorías, se convierte en una bebida más “sana” y vanguardista. Ha llegado el día en el que la gente que se cuida puede beber alcohol con menos calorías y con un sabor mucho más suave y refrescante. ¿Y ahora la pregunta es… es FELINA la bebida con alcohol perfecta? Para ello analizamos su contenido y podemos decir que no se le puede pedir más: No tiene azúcar, tiene 77 calorías y 1.5 g de carbohidratos por botella…

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