Colibrí cobra vida como Bodega Mediterránea en el corazón de La Barceloneta

El establecimiento ofrece seis cervezas de barril elaboradas en la novedosa Tap Station by San Miguel. Recuperar la esencia de taberna mediterránea. Patrimonializar lo auténtico. Devolver al barrio lo que fue del barrio. Y sobre todo, conseguir la máxima satisfacción del comensal. Con estos objetivos ha abierto sus puertas Colibrí, una taberna mediterránea que, bajo la batuta del antropólogo, restaurador y chefSergio Gil, se presenta como auténtico laboratorio de la “Gastropología”, la disciplina inspirada en la antropología social y cultural que tiene como objetivo el estudio del individuo en el universo que representa un…

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Maná 75º Barcelona, el restaurante con el mayor showcooking de arroces de Europa

En el barrio de la Barceloneta, a escasos metros del mar, del hotel W y delante del futuro museo Hermitage de Barcelona, se encuentra el restaurante Mana 75º Barcelona, un espacio gastronómico mágico, lleno de vida, luz y color que une la fiesta y la alegría de los restaurantes de pescadores de playa con estética y productos de alta calidad. Convertido en el mayor showcooking de arroces de Europa, lo más espectacular del restaurante son los 19 paelleros mimcook de alta precisión situados en línea en una cocina abierta de…

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Arrom ofrece el mejor atún del mundo todo el año

La compañia catalana Arrom presenta sus productos congelados gourmet. El escenario elegido ha sido el icebar en el passeig maritim de la Barceloneta. Arrom está dirigida por el empresario Josep Comas Arrom (cuarta generación de pescaderos) y está especializada en la distribución y venta del mejor atún del mundo: bluefin –el atún rojo- elyellowfin y el big eye. Arrom controla la estacionalidad y el origen de las mejores piezas de atún, para proporcionarlas principalmente al canal hostelería y restauración; a mayoristas, distribuidores y particulares. El sistema Super Frozen aplicado por Arrom a los atunes en su momento óptimo de pesca, se basa en…

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