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Los platos de la tradición española en Glòries, Barcelona

En estos días se ha inaugurado el nuevo restaurante Od Khuu’s Kitchen, del chef Od Khuu Erdenebayar. El restaurante se encuentra en el recién estrenado espacio gastronómico El Mercat, en el interior del Centro Comercial de Glòries y centra su oferta gastronómica en caldos y cocidos interpretados a partir de platos tradicionales de la cocina española, con los que el chef busca despertar emociones y recuerdos en sus comensales. Su propietario, el chef Od Khuu, originario de Mongolia, estudió gastronomía en su país y un tiempo después se trasladó a Barcelona…

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Un tinto de la D.O Penedés, elegido el mejor vino Catalán del año

El Penedès ha resultado triunfador en la 5ª edición de los Premios Vinari, el más prestigioso certamen vitivinícola de Catalunya. Su Denominación de Origen conquistó un total de diez galardones en las 12 categorías a concurso, entre ellos el máximo, Gran Vinari de Oro, que reconoce al mejor vino catalán del año. El premio ha recaído en el Turó de les Abelles 2013, de la Finca Viladellops, que además logró otros dos galardones: el Vinari Nissan al Mejor Vino Ecológico y el Vinari de Oro al Mejor Vino Negro de Crianza. …

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Nitrogenie, el helado mágico

La nueva heladería del Born utiliza nitrógeno líquido, no solo para congelar leche cremosa y demás productos frescos; sino, también, para refrigerar el café en un corner liderado por Nømad Coffee.   Nitrogenie, la primera firma de helados creados a partir de nitrógeno líquido en esta latitud, abre tienda en el número 1 de la calle Sombrerers, en pleno Born. La marca ha permitido democratizar este tipo de producto, más allá de los restaurantes de estrella Michelin. En los cuales, nació gracias al ingenio de Ferran Adrià y que se…

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Bicnic, un picnic gastronómico en dos formatos

Comer es un placer, y más con tiempo y buena compañía. Víctor Ferrer, responsable de la reinvención del Betlem como bar de tapas después de más de un siglo como tienda de comestibles, evoluciona su cocina del platillo al plato en este nuevo espacio.  Diseñado y conceptualizado para ofrecer una experiencia con personalidad, Bicnic propone una escapada con dos fórmulas: FAST y SLOW. Decide en función de tu tiempo. Normalmente te desplazas caminando, en bici o en transporte público, pero has cogido el coche imaginario para escaparte pero sin salir…

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Juvé & Camps estrena nou disseny del sofisticat cava Milesimé

Per a celebrar el Nadal Juvé & Camps proposa destapar la nova ampolla de cava Milesimé en format màgnum (1,5 litres) que ens acompanyarà durant totes les celebracions, des de l’aperitiu fins al brindis del postre. Els grans formats permeten que el cava evolucioni més lent que en les ampolles de 75 cl, arribant així al seu màxim potencial. Milesimé es vesteix aquest Nadal, a més a més, amb una nova i sofisticada etiqueta. Milesimé és un cava monovarietal 100% chardonnay procedent de les vinyes d’Espiells a Sant Sadurní d’Anoia,…

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Restaurante Filigrana: VIII Jornadas de las mejores carnes del mundo

Por octavo año consecutivo el restaurante Filigrana, liderado por el chef Francisco Hernández, presenta un menú cerrado confeccionado por los que muchos consideran las cuatro mejores carnes del mundo. Esta propuesta gastronómica instaurada desde hace ocho ediciones en la Ciudad Condal, consta de un atractivo pica pica para compartir compuesto por ceps a la brasa, ñoquis de calabaza y yema trufada, raviol de gambas, robellón y butifarra y steak tartar templado y trufa a la minute.  El plato principal de las jornadas es una espectacular degustación de carnes del mundo en la que no podían faltar el lomo de vaca…

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Tres nuestras propuestas de disfrutar en la Terraza Alaire

Americana, Mexicana o Asiática, tres fórmulas para descubrir, y con las que disfrutar de una variada selección de platos del mundo en la  Terraza Alaire del Hotel Condes de Barcelona.  Las tres nuevas propuestas que se podrán degustar durante los meses de otoño e invierno. Tres menús completos para almorzar o picar al mediodía, disfrutando de las vistas del Paseo de Gracia  y la tranquilidad de una renovada y acogedora  terraza.  Para los clientes de la terraza habrán platos como  los  tacos vegetarianos con aguacate, las gyozas de pollo y verduras o el Uramaki…

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