Innovació i tradició, protagonistes del Concurs de Cuina Jove de Catalunya organitzat per l’EUHT StPOL

L’Escola Universitària d’Hoteleria i Turisme de Sant Pol de Mar ha acollit avui la 32ª edició del Concurs de Cuina Jove de Catalunya. L’acte s’emmarca dins de la 39ª Jornada Universitària de Gastronomia i és un dels concursos gastronòmics més antics del conjunt d’Espanya, celebrat des de l’any 1987. El concurs ha comptat amb un total de 9 participants tant del món acadèmic com del professional. Cadascun d’ells ha presentat un plat seguint la temàtica proposada enguany: Innovant la cuina tradicional. Les propostes culinàries dels concursants han estat valorades per…

Sigue leyendo

Alimentaria 2018 potencia sus actividades innovadoras

Del 16 al 19 de abril Barcelona se va a convertir de nuevo en el centro mundial de la alimentación. En esta 22ª edición, Alimentaria cuenta con la incorporación de Hostelco, la feria líder en innovación y tecnología. Esta unión hará posible reunir a más de 4.500 empresas de 70 países en el recinto completo de la Fira de Barcelona y organizar más de 150 actividades de la mano de los mejores chefs del momento, que suman 45 estrellas Michelin, y de expertos en vinos y restauración. “Alimentaria ha superado…

Sigue leyendo