Staub Trufa Blanca

En el norte de Italia, a los pies de los Alpes se encuentra Piamonte, cuna y referente mundial de lo que el gran músico Rossini denominó como “El Mozart de los hongos”, la Trufa Blanca. Calificada como el oro blanco de la cocina, su extraordinario sabor y complejo aroma añadidos a la escasez y temporalidad del producto, la convierten cada otoño en el objeto de deseo de los mejores chefs y restaurantes del mundo, quienes esperan cada año poder aromatizar sus propuestas con esta joya gastronómica.

 

“Trufa Blanca” en hierro colado.

Staub rinde homenaje al tesoro de Piamonte con la incorporación a su gama de colores disponibles presentando “Trufa Blanca”, un color de inspiración mediterránea de la mano de un evocador blanco roto. “Trufa Blanca” nació originalmente como un color de producción limitada, prácticamente de coleccionista, que ahora vuelve para instalarse en toda la gama de piezas Staub, inspirar nuevas recetas y alegrar las mesas otoñales. Las piezas en hierro colado Staub se fabrican con la técnica mayólica en su esmaltado,  que le otorga un brillo único y un tono de profunda intensidad. Ideales para guisos que requieran una cocción lenta, el hierro fundido retiene y distribuye el calor uniforme y eficientemente. Su perfecto acabado garantiza una duración extrema, a prueba de rasguños, óxidos y decoloraciones. Dispone de un recubrimiento interior negro ligeramente texturizado que facilita el sellado en las primeras fases de cocción. Su elegante tapa tiene excelentes propiedades de retención de humedad y asegura una cocción con riego uniforme a fuego lento, lo que favorece que los alimentos preserven los valores nutricionales de los ingredientes y la intensidad de los sabores.

 

Staub Trufa Blanca en cerámica.

Staub completa su gama de colores mediterráneos con la colección “Trufa Blanca” en cerámica, piezas con estilo ideales para ir de la cocina a la mesa. Mini cocottes, platos, cuencos y recipientes que concentran en su inspirador color el encanto, el aroma y la frescura de la trufa blanca. Pensadas especialmente para raciones individuales,  las mini cocottes resultan la opción ideal para servir pequeños platos, sopas, cremas o guisos, las cuales conservarán intacto el calor hasta la mesa gracias a su especial tapa de cerámica esmaltada. Los cuencos y recipientes son especialmente apropiados para servir ingredientes, acompañantes, aperitivos, salsas o postres. Para acabar de vestir la mesa, y completando la gama de color,  se incorporan los platos de cerámica, piezas de inspiración vintage que aseguran el éxito en cualquier mesa. 

Sobre Staub

Desde el año 2008 Staub forma parte del grupo aleman Zwilling, especialista en cuchillería y utensilios de cocina. La aventura de Staub comenzó en Alsacia, región famosa por su rica historia gastronómica en 1974, de la mano de Francis Staub. Desde entonces, todos sus productos, fabricados en Francia, se han caracterizado por la excelencia y se ha convertido en una marca de referencia tanto en Francia como a nivel internacional. Además, los mejores chefs del mundo han incorporado sus artículos en sus cocinas, como Paul Bocuse, con quien trabaja desde 1998.

La historia Zwilling comienza en 1731 y es hoy en día una de las marcas más antiguas de Europa. Su objetivo se orienta a conseguir las mejores prestaciones de calidad, durabilidad, facilidad de manejo, seguridad e higiene. Con más de 25.000 puntos de venta en todo el mundo, desde 2014 apuesta por su expansión nacional, teniendo su espacio comercial más importante ubicado en una de las zonas con más éxito comercial de Barcelona, en Avenida Diagonal 407, convirtiendo esta boutique en el buque insignia en nuestro país. 

 

 

Oficinas: Ctra. de L’Hospitalet 11, Nave 1. Cornellà del Llobregat (Barcelona)

Web: www.zwilling.es

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Twitter: @Zwilling_ES

Instagram: @Zwilling_ES

Contacto de prensa:

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toni.delgado@madeofstars.eu

Teléfono: 622 348 355

 

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Catalunya Gastronómica es una revista centrada en el mundo de la restauración y de la gastronomía en general. Nos enfocamos también en las bebidas y en los viajes.

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