El vino que elabora Rafael Palacios en el Valle del Bibei, (Valdeorras) hace historia al convertirse en el primero de Galicia en conseguir tan ansiada puntuación, de la que gozan solo unos pocos vinos españoles.

• El crítico Luis Gutiérrez, encargado de los vinos españoles para la publicación, ha comentado de este Sorte O Soro que “no es de este mundo”.  

Sorte O Soro 2020 se corona como el gran vino blanco español al conseguir por primera vez los conocidos popularmente como “100 puntos Parker” que otorga la prestigiosa publicación estadounidense The Wine Advocate, fundada por el abogado de Baltimore Robert Parker. Ha sido el responsable para España de la publicación, el crítico abulense Luis Gutiérrez, quien ha otorgado la máxima puntuación a este vino de Valdeorras elaborado por el viticultor y bodeguero Rafael Palacios. Sorte o Soro 2020 es el primer blanco de una añada reciente y el primero de Galicia en conseguir los cien puntos, un hito que tan solo han conseguido poco más de una veintena de vinos desde la fundación de la publicación, en 1978.

 

“Un vino de otro mundo”

El informe de The Wine Advocate destaca cómo Sorte O Soro, que se elaboró por primera vez en 2009, es mejor en cada cosecha, hasta que, en 2020, comenta Gutiérrez, “las estrellas se alinearon para producir un vino impresionante”. El crítico subraya que, en esta cosecha, los viñedos de mayor altitud, debido a la escasez de lluvia, se vieron obligados a profundizar en el suelo en busca de recursos para madurar las uvas, y esto provocó que se acentuara el carácter salino y mineral de los vinos. “La nariz es de otro mundo: tiene un bonito y fragante toque cítrico de piel de pomelo rosa que lo hace punzante y súper atractivo, con aromas de magnolia y flores blancas”, señala el crítico en su nota de cata. Incide en su paladar fresco y salino, su longitud y su final eléctrico, y concluye que es el Sorte O Soro de mayor calidad que Palacios ha elaborado hasta la fecha. Un vino de talla mundial.

 

Un vino de parcela que marca un antes y un después en los blancos españoles

 Sorte O Soro es un vino de una única parcela situada en el Valle de Bibei, en Santa Cruz do Bolo. Para su elaborador, siempre destacó entre las parcelas que componían As Sortes, el vino fundacional de Rafael Palacios en Valdeorras, por su salinidad y su redondez. La parcela, con viñedos de 44 años, está plantada con un clon original y se encuentra a 710 metros de altitud, abierta a la falda norte del Valle del Bibei y bañada todo el año por una brisa permanente. Los suelos son de arenas finas de granito y cuarzo, que proporcionan tensión, notas salinas y longitud a este vino tan especial. O Soro se cultiva de forma tradicional y desde 2017 se laborea con tracción animal. Actualmente en trámites para certificado en agricultura ecológica y biodinámica. Sorte O Soro fermenta en barricas nuevas de 500 litros de roble francés y la añada 2020 tiene una crianza de siete meses sobre sus lías finas en esas mismas barricas. La añada 2020 tuvo un invierno fresco y lluvioso y una primavera seca y fría. El verano fue seco pero no demasiado cálido. La maduración se aceleró y la cosecha fue menor que en 2019 y heterogénea según las zonas.

 

Excelentes puntuaciones para el resto de vinos de Rafael Palacios

El informe de The Wine Advocate sobre Galicia recién publicado muestra también excelentes puntuaciones para el resto de los vinos de Rafael Palacios de las cosechas 2019 y 2020. Así, Sorte O Soro 2019 obtiene 98 puntos y los vinos Sorte Antiga 2020 y 2019 y As Sortes 2020 y 2019 obtienen, respectivamente, 96, 95, 95 y 96 puntos. El blanco de viñedos de mediana edad Louro, se alza con 92+ puntos en su añada 2020 y 93 en la de 2019. 

Por revistacatalunyagastronomica@gmail.com

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