Al carrer Villarroel 134, entre Mallorca i València, ja fa quatre anys que hi trobem una de les Bodegues que, per sempre més, han mantingut l’esperit dels establiments on les tapes ens permeten fer un bon àpat.

Menjar argentí amb toc català. Aquesta és la proposta que ens ofereix la cuina de l’Ivan, un argentí de Córdoba força arrelat al territori, que, de la mà del xef executiu, l’Héctor, s’encarrega de portar a taula una excelsa matèria prima.

Des dels dimarts i fins els dijous des de les 16 fins a les 23.30 hores la cuina romana oberta sense aturador. Els divendres s’obre al migdia fins a les 15 hores i des de les 18 hores fins a la mitjanit.

També, els diumenges des del migdia fins a les 15 hores l’ocasió es manifesta pel vermut i l’àpat.

Els barrils de vi es distribueixen per l’establiment. Un productor de Gelida de quilòmetre zero i les carns de proximitat en són alguns dels seus proveïdors.

El Rincón Català disposa de dos espais. N’hi ha un adreçat als events que s’organitzen per part de les empreses o per a les celebracions familiars. També, els dimarts i els dimecres a quarts de nou del capvespre és el moment de l’entreteniment amb un show en forma de monòleg que amenitza la vetllada.

Entre les especialitats hi destaquen unes saboroses patates braves, unes patates esmicolades, trencades, seques i cruixents acompanyades de dues salses, la salsa brava i l’allioli.

La Milanesa Napolitana resulta el plat principal del local. Cuinada amb la seva salsa napolitana i amb el formatge mozzarella al capdamunt. Al forn fins que s’ha fos arriba a taula acompanyada d’una ració de patates. Es desfà en boca, força tendre.

Les empanades són de dues varietats, la de vedella i la fugazzetta que duu mozzarella, tomàquet i ceba.

Les Mandonguilles de carn de vedella a partir del sofregit de ceba, tomàquet i servit amb la seva salsa.

Les Pizzetes de Mozzarella, de Margarita i del Rincón, amb rodanxes de carbassa aquesta darrera. Amb tomàquet per sobre les dues primeres.

Entre les postres, un Cheescake artesanal, suau i casolà, es combina amb el Pudding de Pa i llet. L’ou barrejat amb el sucre portat al forn per a la seva cocció amb un afegitó d’almíbar.

El Vermut casolà ni dolç ni amarg, el Sios Nature orgànic ecològic i Els avis un vi blanc excels i el Can Paloma, un vi reserva negre 2016 són algunes de les propostes de la Bodega.

Rincón Català esdevé una opció gastronòmica ideal per compartir la vetllada amb amics i amb la família.

Reportatge de Joan Porta García