Tot just ara fa un any va obrir portes aquest restaurant de cuina autòctona situat al carrer París 175, entre els carrers Aribau i Muntaner, al bell mig de l’Eixample.

L’establiment compta amb tres espais, una sala principal i una sala petita i un darrer al pis superior on, habitualment, sol disposar de grups ja sigui per a les celebracions familiars o per a trobades empresarials. A més, hi ha l’esplèndida terrassa a peu del carrer Paris.

Casa Anita en Paris esdevé un local modern, amb taules altes on dinar més informalment i taules horitzontals on poder seguir de ben a prop la cuina oberta on es remenen els ingredients que, en breu, seran servits a taula.

Des del dilluns i fins els dijous la cuina romana oberta des de les 12 del migdia i fins a les 11 de la nit. Els divendres i els dissabtes s’allarga una hora més i els diumenges s’inicia, també, a les 12 per cloure a les 16 hores. Un servei sense interrupcions al que acudeixen els comensals que en David Hernández, el seu amo, ha aconseguit fidelitzar en aquests mesos i, de retruc, els turistes que es passegen per l’esquerra de l’Eixample barceloní.

L’Angel i l’Olga són els peixaters del Mercat de la Boqueria que li ofereixen cada dia una mercaderia força fresca. La gamba prové de la costa i de Mercabarna altres delícies marines com ara la tonyina.

El pernil Juan Manuel Ibèric és una altra de les especialitats d’aquest restaurant. Un pernil Premium des del 2019 que es tallat a mà a Casa Anita. Les carns provenen d’una càrnica del Vallès i el bacallà del Lalo, del Mercat del Ninot. El Pa és Triticum, absolutament adreçat als gourmets.

Casa Anita disposa del bo i millor dels vins nacionals i gaudeix de referències internacionals com ara un bon Moët francès.

Entre els seus plats hi trobem el Brioix de Calamar de Potera. Dins d’un pa rodó de Triticum s’hi posa aquest calamar arrebossat amb farina al gust de cervesa i amb un toc d’allioli de Formentera. Surt a taula ben fregit i a punt per ser endrapat.

La Carxofa del Prat amb encenalls del pernil Juan Manuel. Una combinació deliciosa d’ingredients, amb el pernil, la carxofa i el seu oli d’oliva verge.

Els Xipirons a l’andalusa arrebossats amb oli i salpebre.

La Paella del Senyoret amb la seva gamba pelada, l’arròs de la vila de Pals amb el seu brou i la marca de peix fresc, peix de roca que es desfà en boca. Un arròs artesanal amb el seu cap de rap.

El Fricandó de la Iaia confegit amb llata, la carn més tendre, acompanyat de moxardons o bé, a l’hivern, de yànega negra.

Les Mandonguilles amb patates fregides amb un brou de carn casolà. Autèntica carn de vedella.

A les postres encara hi ha temps per assaborir les Trufes de cinc xocolates, tots negres, amb una mica de xocolata amb llet per al contrast. L’arrebossat del xocolata en pols hi posa el detall final.

La Torrada de Santa Teresa amb una infusió de llet, cointreau i gelat de vainilla festejant-la.

El Flam de Vainilla s’ha bullit amb aigua de vichy. La nata i la vainilla sense aturador per tancar l’àpat.

Casa Anita en Paris ofereix productes de qualitat per degustar un bon àpat en una atmosfera elegant.