Quillo, nuevo restaurante en el barrio del Born

El restaurante barcelonés Quillo acaba de abrir sus puertas como una moderna reinterpretación del típico bar de tapas andaluz. Se trata de un espacio único (calle Rec Comtal 2, en el barrio del Born) donde poder degustar platos clásicos que fusionan la gastronomía catalana y andaluza con renovadas recetas tradicionales. La amplia oferta de la carta, diseñada por el chef Jordi Asensio, ex jefe de cocina de Loidi de Martin Berasategui, promete complacer a los paladares más exigentes.

La variada carta ofrece desde excelentes tapas como la clásica tortilla de camarones, cazón en adobo gaditano o  el típico cochifrito; a platillos como rabo de toro al vino tinto con gambas y jengibre, pulpo a la brasa sobre papas arrugas y mojo o judías de Santa Pau con kokotxas d bacalao;  o los clásicos molletes de Pringá, de presa ibérica con bearnesa y cebolla crujiente, o el original de calamares con alioli de kimchi. La carta de postres mezcla lo tradicional con la vanguardia con propuestas como la leche frita, torrijas caramelizadas con cremoso de almendra o la especialidad de la casa, la tarta tibia de queso.

Quillo es un restaurante cosmopolita y actual con una decoración única que permite a los clientes disfrutar cómodamente de su estancia a cualquier hora del día ya que posee una cocina ininterrumpida de 11.00 a 23.30 horas. Es más que un espacio donde poder degustar gastronomía andaluza, es un paréntesis en una gran ciudad, un lugar magnífico para disfrutar de una tarde relajada, para tomarse unas tapas regadas con rebujito o para cenar en un buen ambiente amenizado con música en directo los fines de semana.
El restaurante ofrece música en directo los jueves, viernes y sábado a partir de las 22.00 horas donde se crea una atmósfera canalla y divertida. Además, ofrece un menú de medio día de lunes a viernes con dos propuestas a elegir de un primero, un segundo y un postre por 15 €.
PARA MÁS INFORMACIÓN:
Dirección: Rec Comtal, 2, 08003 Barcelona
Horarios: De lunes a domingo de 11h a 23:30h (Cocina ininterrumpida)
Reservas: 931 383 130
Precio medio: 25 €

revistacatalunyagastronomica@gmail.com

Catalunya Gastronómica es una revista centrada en el mundo de la restauración y de la gastronomía en general. Nos enfocamos también en las bebidas y en los viajes.

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