•         Teresa Carles trae una propuesta sana, saludable y sostenible para estas fiestas con dos menús especiales que reúnen los grandes clásicos del restaurante y los platos tradicionales de las fiestas como la escudella, la pilota catalana o los canelones XXL en su versión vegetariana.
  •          Croqueta de coco ‘bacon’ y pecorino romano, risotto carnaroli, cachopo relleno de pimiento rojo escalibado, escudella vegetal o cheesecake a la catalana son algunos nombres de los platos que componen sus menús de Navidad y de Fin de Año.
  •          El menú de Navidad está disponible en sus restaurantes de Carrer de Jovellanos de Barcelona y Plaça Ricard Vinyes de Lleida, y el menú de Fin de Año en Barcelona.

 

El restaurante ovolácteo-vegetariano Teresa Carles celebra las fiestas con un menú de Navidad y otro de Fin de Año que reúnen los platos más tradicionales de estas fiestas en su versión vegetariana. Con la chef Teresa Carles al frente, referente en la cocina saludable por lograr los trampantojos más perfectos en cuanto a textura, sabor y experiencia, el menú de estas fiestas contiene propuestas como la croqueta de coco ‘bacon’ y pecorino romano, el risotto carnaroli, el cachopo relleno de pimiento rojo escalibado, la lasanyuki 5 capas, la escudella, los canelones XXL o el cheesecake a la catalana. Todos los productos se realizan de forma íntegra en su cocina, pudiendo controlar así la calidad de todos los procesos de cocción para garantizar una propuesta sana, sabrosa y sostenible.

El menú de Navidad en formato degustación está disponible para grupos de más de 6 personas y tiene un precio de 30 euros/persona. Este menú se puede adaptar a las necesidades de los comensales si estos tienen alguna intolerancia o son veganos, pero es necesario avisar con antelación. Además, ya está disponible en los restaurantes (excepto el 24 noche y el 25).

  • COCKTAIL de bienvenida:

The Vegan Vampire loves cava.

  • DEGUSTACIÓN para compartir:
    • Croqueta de coco ‘bacon’ y pecorino romano.
    • Tártar de mango y aguacate, tomate semi-seco, caviar de algas con salsa tártara.
    • Jerusalem hummus, butifarra negra plant-based, pan de pita casero gluten-free y garbanzos crunchy.
    • Corazones de alcachofa, boletus, cebolla caramelizada y mozzarella plant-based.
    • Escudella vegetal, pilota catalana y butifarra plant-based.
    • Caneló català XXL, gírgolas, setas con bechamel trufada.
  • POSTRES para compartir:
    • Coulant de chocolate con helado de vainilla plant-based.
    • Cheese cake a la catalana, nueces caramelizadas, miel y canela.

**INCLUYE

  • Botella vino ecológico (3 pax.)
  • Pan integral con cereales.
  • Agua purificada (3 pax.)
  • Cafés.
  • Además, con un suplemento adicional de 5€/ pax, se podrá sustituir el vino Teresa Carles. ecológico por sangría casera de cava y licor de Hierbas Ibicencas.

La cena de Fin de Año está disponible la noche del 31 de diciembre, sin un mínimo de comensales y con un precio de 50€/persona.

  • COCKTAIL de bienvenida:

The Vegan Vampire loves cava.

  • ENTRANTES para compartir:
    • Croqueta de coco ‘bacon’ y pecorino romano.
    • Tártar de mango y aguacate, tomate semi-seco, caviar de algas con salsa tártara.
    • Rollitos de berenjena, champiñones, requesón plant-based, mayonesa de soja y tomate seco.
    • Corazones de alcachofa, boletus, cebolla caramelizada y huevos de codorniz.
  • PRINCIPALES a escojer:
    • Caneló català XXL, gírgolas, setas con bechamel trufada.
    • Risotto carnaroli, boletus, salsa de espinacas, alcachofas y parmesano plant-based.
    • Cachopo relleno de pimiento rojo escalivado y ‘queso’ gouda plant-based, patata Hasselback, salsa Café de París y salsa Caesar plant-based.
    • Green curry, jackfruit, portobello, calabacín, brócoli y arroz basmati integral.
    • Lasanyuki 5 capas, espinacas y piñones, boletus, calabaza masala, ‘queso’ plant-based de anacardos, salsa de tomates frescos y secos.
  • POSTRES a escojer:
    • Coulant de chocolate con helado de vainilla plant-based.
    • Cheese cake a la catalana, nueces caramelizadas, miel y canela.
    • Cookies & passionfruit cake.

**INCLUYE

  • Botella vino ecológico (2 pax.)
  • Pan integral con cereales.
  • Agua purificada (3 pax.)
  • Cafés.
  • Cava.
  • Cotillón y uvas.

 

Además, se ha creado un postre solidario: El Tronco de Navidad. Hecho de mousse de turrón plant-based y cobertura de chocolate, los beneficios que se recauden de su consumo se destinarán al Banc dels Aliments de Barcelona.

 

 

 

 

 

 

PARA MÁS INFORMACIÓN:
https://flaxandkale.com/@flaxandkalegoods

Aquí dejamos nuestra landing page donde se pueden encontrar los menús con más detalle y los horarios especiales de los restaurantes: https://flaxandkale.com/es/menu-navidades.

Teresa Carles

Carrer de Jovellanos, 2, 08001 Barcelona

933 171 829

Reservas teresacarles.com/tc/reservas/reservar.html

L a D 19-21h

http://www.teresacarles.com/tc/

Teresa Carles

Plaça Ricard Vinyes, 5, 25006 Lleida

973272795

Reservas teresacarles.com/tc/reservas/reservar_lleida.html

L a D 19-21h

http://www.teresacarles.com/tc/

Para contactar con el gabinete de prensa de Teresa Carles Healthy Foods:

Ana Población | a.poblacion@romanrm.com | Tel. 617 521 129

Ana de Santos | a.desantos.C@romanrm.com |Tel. 915 915 500

 

Por revistacatalunyagastronomica@gmail.com

Catalunya Gastronómica es una revista centrada en el mundo de la restauración y de la gastronomía en general. Nos enfocamos también en las bebidas y en los viajes.

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