Platos de temporada e identidad de producto, principales novedades del «Majestic Brunch Experience» Barcelona

Desde el pasado 3 de septiembre, Majestic Hotel & Spa Barcelona 5*GL promete una experiencia gastronómica inigualable. Paseo de Gracia se volverá a convertir en un potente imán para los paladares más exigentes de los domingos con el suculento Majestic Brunch Experience.

Ensalada de burrata esferificada con pepino escabechado, plato de temporada

Lujo y productos de proximidad, típicos de la dieta mediterránea, se dan cita en estos reclamos gastronómicos que vuelven a tener como protagonista al maestro y Estrella Michelin Nandu Jubany, Chef Asesor del establecimiento. 

Nandu Jubany, chef asesor del Hotel

Nandu Jubany, como cada año, ha empleado su inspiración para diseñar interesantes novedades y mantener la sofisticada gastronomía del Majestic como un atractivo de referencia en la ciudad. Un buffet muy completo con los mejores productos de calidad, elaborados de forma delicada  para los paladares más exquisitos, y disponible tanto para los huéspedes como para aquellos visitantes que deseen disfrutar de la exclusividad que ofrece el hotel de lujo con más historia de Barcelona.

Brochetas de pluma iberica Teriyaki

El maestro se ha propuesto introducir nuevos platos que se adaptan a la temporada, basándose en el respeto por la calidad y la identidad de cada producto. Novedades en propuestas ligeras, como es la Ensalada Xató con bacalao y anchoa, el Tiradito de lubina con caviar de aceite de oliva o la inspiradora Insalate di verdure con Bressaola.

Merluza con berberechos, uno de las nuevas creaciones

A ello se incorpora una novedosa isla para los amantes de los productos veggie, llamada El Huerto, donde los comensales podrán degustar seleccionadas verduras y hortalizas plantadas en una original tierra comestible: zanahorias mini, cogollos, endivias rojas, remolachas, rabanitos o espárragos verdes.

vVerduras y hortalizas plantadas en una original tierra comestible

Por otro lado, se mantienen clásicos de las propuestas de Nandu Jubany de anteriores temporadas del majestic Brunch Experience, como es la exitosa sección Lo Mejor del Mar, cuya oferta se amplía para ofrecer a los visitantes ostras, langostinos, berberechos, almejas, mejillones y navajas.

Clásico de la casa, Lo mejor del mar

En cuanto al showcooking, las novedades pasan por suculentas sugerencias de la talla de Terrina de salmón con langostinos y pimientos del piquillo; Merluza con berberechos, espárragos verdes y Txakolí; Asado de pollo de Pagés con butifarra; Arroz de pulpo y sepia; Fricandó de ternera con ceps y moixernons; Caldereta de bogavante y corvina o Tajín de pollo con sésamo y pasas, entre muchos otros.

Tajín de pollo con sesamo y pasas, novedad del Showcooking

Entre la oferta de creaciones dulces, los más golosos podrán recrease con el Tatin de manzana, naranja, piña y guanaja; Nuestro Bounty; Pastel de praliné de avellana; Mousse de chocolate de la abuela; Financier de chocolate y cacao grue, de agua de azahar; los Cheesecake exótico y Cheesecake de fruta fresca, un gran surtido de tartas artesanas de variados sabores o el Vasito de té macha, por citar sólo algunos.

Una de las creaciones dulces, vasito de té Matcha

Así, todos los domingos se ofrece de 12:30 a 16:00 horas una degustación de finas delicias. Para maridar toda esta oferta gastronómica se puede acceder a un sinfín de bebidas, entre las que se encuentra la exclusiva barra de champagne Moët & Chandon, una selecta y distinguida bodega de vinos, gintonics y una selección de cócteles especiales, que irán cambiando cada semana para seguir sorprendiendo a los comensales del Majestic.

Barra del Brunch Majestic

Además, esta cita es apta para el público familiar. Majestic Brunch Experience cuenta con un buffet especial para los niños, donde también encontrarán sus platos preferidos. Todo esto para disfrutar de un domingo gastronómico en familia con las mejores calidades.

Arroz de pulpo y sepia para compartir en familia

Champagne, cócteles, música y las mejores vistas de la Ciudad Condal es el plan de Majestic Hotel & Spa Barcelona para alargar esta celebración de domingo. Desde las 15:00 hasta las 21:00 horas tendrá lugar en La Dolce Vitae, la terraza en la décima planta del Majestic Hotel & Spa Barcelona, el ya conocido Afterbrunch. La mejor forma de negarse a la depresión pre-lunes.

Flan de ricota con quinoa roja orgánica, otro plato para disfrutar del Brunch

Si la gastronomía mediterránea es la protagonista a primera hora, la tarde hace un llamamiento a todos aquellos que se quieran trasladar a un exclusivo lounge dominical. El DJ Carlos U-Soul, residente del establecimiento, crea con cada sesión una atmósfera inigualable en la que parece que siempre es verano. A ello hay que sumar las vistas de ensueño desde la terraza La Dolce Vitae y las bebidas personalizadas a cargo de sus bartenders profesionales, que han desarrollado cocktails digestivos muy adecuados tras una comida copiosa como la del brunch.

Sushi, otro de los platos del Brunch

 

PARA MÁS INFORMACIÓN :

brunch@hotelmajestic.es.

Passiez de Gràcia, Barcelona

Teléfono : 93 488 17 17

 

revistacatalunyagastronomica@gmail.com

Catalunya Gastronómica es una revista centrada en el mundo de la restauración y de la gastronomía en general. Nos enfocamos también en las bebidas y en los viajes.

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