Estas Navidades, si buscas sorprender de verdad en la mesa, hay un ingrediente con el que es imposible fallar: Caviaroli Fruit, la gama de perlas de fruta de CAVIAROLI, la firma pionera en esferificación y encapsulado de aceite de oliva. Un producto pensado para jugar, crear y darle un giro original a menús festivos, tanto en cocina como en coctelería.

Las perlas de fruta Caviaroli Fruit son pequeñas esferas de unos 7-8 milímetros, con un interior líquido que estalla en la boca al morderlas. Un detalle sorprendente que aporta frescura, sabor y un punto muy visual a cualquier plato. Están pensadas para que chefs y foodies den rienda suelta a su creatividad, desde recetas saladas hasta postres y cócteles de inspiración molecular.

La gama incluye perlas de Limón, Mango y Frambuesa, y recientemente se ha ampliado con dos sabores que funcionan especialmente bien en propuestas más atrevidas: Yuzu y Maracuyá.

Las combinaciones son prácticamente infinitas. Se pueden utilizar para coronar recetas y potenciar sabores, aportando un contrapunto dulce y fresco perfecto para platos navideños: carnes, pescados, mariscos, quesos frescos, postres o cócteles. Incluso una sola perla dentro de un gin tonic o un spritz consigue un efecto sorprendente y muy llamativo.

Caviaroli comercializa sus perlas de fruta en formato retail de 50 gramos y en formato Horeca de 200 gramos, adaptándose tanto al uso doméstico como profesional.