En pleno Eixample barcelonés, PATARA propone una forma distinta de entender la gastronomía: un espacio donde la coctelería y la cocina dialogan y cada bocado encuentra su reflejo en la copa. Más que un restaurante o un bar, es un punto de encuentro en el que el maridaje creativo marca el ritmo y las tapas de inspiración internacional se convierten en el hilo conductor de una experiencia sensorial.

La atmósfera acompaña desde el primer momento. Iluminación suave, música envolvente y un ambiente dinámico crean el escenario perfecto para dejarse llevar. En PATARA no hay fórmulas rígidas: se experimenta, se combinan sabores y se invita al comensal a descubrir nuevas armonías lejos de lo previsible.

Un proyecto personal con identidad propia

Detrás de PATARA está Parm Dhillon, fundador y propietario, de origen indio y con una larga trayectoria profesional en España. Tras más de dos décadas en el país y una carrera consolidada en el ámbito corporativo, decidió dar un giro y apostar por un proyecto personal que conectara gastronomía, cultura y relaciones humanas.

Para Dhillon, PATARA es el reflejo de una visión clara: crear un lugar abierto, vibrante y auténtico, donde convivan diferentes culturas y estilos de vida. Un espacio pensado tanto para el público local como internacional, en el que compartir, socializar y sorprenderse formen parte de la experiencia.

Cocina fusión con mirada contemporánea

La propuesta culinaria está liderada por Diksha Sachdeva, Creative Culinary del proyecto, quien firma una cocina que reinterpreta la tradición española desde una perspectiva india, con sensibilidad y equilibrio. No se trata de superponer sabores, sino de conectar historias, recuerdos y emociones a través de los platos.

La carta combina tapas reconocibles con especias suaves, aromas exóticos y técnicas actuales, dando lugar a creaciones que resultan familiares y, al mismo tiempo, inesperadas. Entre las elaboraciones más representativas destacan la tempura de langostinos con chutney de mango, las Ocean Kofta, albóndigas de calamar con un rebozado ligero, o el Nvab, ternera marinada con especias delicadas y acompañada de salsa de yogur y pepino.

Mención especial merece el Katsu Affair, una versión lúdica y personal del clásico sándwich katsu japonés, reinterpretado con influencias indias. La salsa, inspirada en el popular butter chicken, aporta profundidad y transforma el plato en un auténtico cruce de culturas donde Oriente y Occidente se encuentran sin complejos.

Coctelería de autor como sello distintivo

La experiencia en PATARA se completa con una cuidada carta de cócteles de autor, pensados para acompañar la propuesta gastronómica y potenciarla. Entre ellos, el Patara Colada ofrece una lectura elegante de la piña colada clásica, con matices de coco y haba tonka. El Hot Margarita apuesta por notas cítricas y picantes, con un perfil complejo y refrescante.

Para quienes buscan sabores especiados y envolventes, el Filthy Chai transforma el tradicional té en un cóctel cremoso y aromático, mientras que el Rockstar Martini, afrutado y equilibrado, se presenta como la opción ideal para alargar la noche.

Con esta combinación de cocina fusión, coctelería creativa y ambiente cuidadosamente diseñado, PATARA se consolida como uno de esos espacios donde la experiencia va más allá del plato y la copa, invitando a descubrir, compartir y volver.