Más de 95.000 visitas en el séptimo Tast a la Rambla y 140.000 degustaciones en cuatro días

El público asistente proviene en su mayor parte de la ciudad de Barcelona (63%), seguido por los visitantes extranjeros (22%), la provincia de Barcelona (6%) y el resto de otros puntos de Catalunya o del Estado.
La tapa más vendida ha sido el brioche de tartar de salmón del restaurante Telefèric.

Tast a La Rambla ha finalizado este domingo su séptima edición con gran éxito de público, en especial de barceloneses, que se han aproximado durante los cuatro días del evento para disfrutar de la oferta de 26 restaurantes y pastelerías de la ciudad. Este año se ha alcanzado la cifra de 95.000 personas que han visitado la feria (respetando el aforo máximo permitido de 2.000 personas dentro del perímetro), donde se han servido 140.000 degustaciones, en un horario de 12h a 22h el jueves y el domingo, y de 12h a 00h el viernes y el sábado. El público ha sido mayoritariamente local, con un 63% de barceloneses, un 22% de turistas internacionales, un 6% de la provincia de Barcelona y el resto de otros puntos de Catalunya o del Estado.

Este domingo a las 17 horas se ha realizado un recuento de las tapas más vendidas y en primera posición ha quedado el «brioche de tartar de salmón marinado con ralladura de lima, mayonesa de siracha y avellanas caramelizas» del restaurante Telefèric, seguido del «mollete de picaña de ternera madurada con chimichurri de hierbas del Mediterráneo» de Pepa Tomate y del «risotto de setas silvestres y trufa negra» de Cecconi’s.

La organización del Tast a la Rambla, Fermín Villar, presidente de Amics de la Rambla, y Roser Torras, directora de grup gsr, ha destacado que con esta cita gastronómica anual “se superan las expectativas previstas de asistencia y respuesta ciudadana en tiempos de pandemia». Los talleres y ponencias del Aula de Tast han sido una de las actividades con más éxito de esta edición, con una alta asistencia de público, así como también las relacionadas con el Territorio Invitado, Saborea Lanzarote.

 

Principales cifras de Tast a La Rambla 2021:
-Visitantes: más de 95.000 personas.
-260 metros lineales de servicio al cliente y 4.500 metros cuadrados de «Espacio Tast a La Rambla».
-Material: 126.000 unidades de vajilla compostable, 100% biodegradable.
-Trabajadores: 200 personas.

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Catalunya Gastronómica es una revista centrada en el mundo de la restauración y de la gastronomía en general. Nos enfocamos también en las bebidas y en los viajes.

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